Салат с курицей и грибами "Осень"

Сочетание грибов и курицы в салатах можно назвать классическим, но, если добавить к ним немного зеленого горошка, зелени и картофеля, получится сытное и оригинальное блюдо на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель вареный 2 Штуки
Лук 1-2 Штук
Морковь 2 Штуки
Яйцо вареное 4 Штуки
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 2-4 Ст. ложек
Перец По вкусу
Грибы маринованные 300 Грамм
Отварная куриная грудка 300 Грамм
Горошек зеленый (банка) 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле до мягкости лук, затем добавьте морковь.

Шаг 2

2. Тушите овощи еще в течение 5-7 минут до готовности, помешивая лопаткой. Отварной картофель, отварные яйца, отварную куриную грудку и грибы нарежьте крупными кубиками.