Салат на скорую руку
20 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Юлия Резник

Салат на скорую руку

Я просто обожаю помидоры, готова есть их каждый день. Делюсь рецептом, как приготовить салат на скорую руку из этих прекрасных овощей. Использовать будем разные виды помидоров, а также лук и травы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло оливковое 5 Ст. ложек
  • Анчоусы 2 Штуки
  • Помидоры разных сортов 600 Грамм
    Чем больше разных цветов и размеров, тем красивее будет салат
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Лимонная цедра 1 Чайная ложка
  • Лук-шалот 1 Штука
    Небольшой
  • Красный винный уксус 2 Ст. ложки
  • Яйца 2 Штуки
    Крупные. Можно взять 6 штук перепелиных
  • Майоран По вкусу
  • Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Поставьте вариться яйца вкрутую (7 минут после закипания воды). Тем временем лук-шалот порежьте аккуратными тонкими колечками и замочите в винном уксусе на 10 минут.

Шаг 2

Измельчите анчоусы, смешайте их с маслом, цедрой и измельченным чесноком.

Шаг 3

Все помидорки вымойте и просушите. Крупные нарежьте кольцами. Те, что помельче, можно нарезать дольками, половинками, а некоторые даже оставить целиком. Здесь важны разные фактуры и цвета.

Шаг 4

Заправку из анчоусов полминутки прогрейте в микроволновке. Помидоры поперчите, уложите на них лук в маринаде из уксуса. Сверху присыпьте майораном или петрушкой, вылейте заправку.

Шаг 5

Выложите сверху разрезанные дольками или напополам яйца. Перемешивать салат не нужно. По своему желанию посолите его и подавайте к столу.

Похожий видео рецепт "Салат на скорую руку"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×