Салат на скорую руку
Я просто обожаю помидоры, готова есть их каждый день. Делюсь рецептом, как приготовить салат на скорую руку из этих прекрасных овощей. Использовать будем разные виды помидоров, а также лук и травы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло оливковое 5 ст. ложек
- Анчоусы 2 штуки
- Помидоры разных сортов 600 грамм Чем больше разных цветов и размеров, тем красивее будет салат
- Чеснок 1 зубчик
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Лук-шалот 1 штука Небольшой
- Красный винный уксус 2 ст. ложки
- Яйца 2 штуки Крупные. Можно взять 6 штук перепелиных
- Майоран По вкусу
- Соль, перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Поставьте вариться яйца вкрутую (7 минут после закипания воды). Тем временем лук-шалот порежьте аккуратными тонкими колечками и замочите в винном уксусе на 10 минут.
Шаг 2
Измельчите анчоусы, смешайте их с маслом, цедрой и измельченным чесноком.
Шаг 3
Все помидорки вымойте и просушите. Крупные нарежьте кольцами. Те, что помельче, можно нарезать дольками, половинками, а некоторые даже оставить целиком. Здесь важны разные фактуры и цвета.
Шаг 4
Заправку из анчоусов полминутки прогрейте в микроволновке. Помидоры поперчите, уложите на них лук в маринаде из уксуса. Сверху присыпьте майораном или петрушкой, вылейте заправку.
Шаг 5
Выложите сверху разрезанные дольками или напополам яйца. Перемешивать салат не нужно. По своему желанию посолите его и подавайте к столу.
Видео рецепт "Салат на скорую руку"
Похожие рецепты
