Салат из сыра с благородной плесенью

Рецепт салата из сыра с плесенью, бекона, помидоров, листьев салата, приправленного домашней пахтой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1/2 штуки
Помидоры 4 штуки
Бекон 250 грамм
Майонез 1.5 стакана
Черный перец 1 ст. ложка
Лимонный сок 2 ст. ложки
Кайенский перец 1 ст. ложка
Пахта 50 грамм
Салат 1 штука большая головка
Сыр с плесенью 1 стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Можно использовать любой сыр с плесенью Чаще всего в супермаркете встречается французский голубой сыр (обычно используется в десертах, имеет мягкий вкус), горгонзола (итальянский, используется в приготовлении бутербродов или десертов, сладкий) и Рокфор (используется в десертах, острый. Нарезать сыр кубиками. Бекон нарезать полосками. Головку салата разрезать на 6 частей. Тонко нашинковать лук. Помидоры нарезать кубиками. Смешать майонез, лимонный сок, черный и кайенский перец в посудине среднего размера. Добавить сыр с плесенью и тщательно перемешать. Добавить пахту.

Шаг 2

2. Поджарить бекон в большой сковородке на среднем огне, пока он не станет золотистым и хрустящим. Когда бекон остынет, покрошить его на мелкие кусочки. Листья салата разложить на тарелке. Добавить бекон, в равном количестве на каждую из тарелок. Добавить помидоры и красный лук.