Салат из жареных помидоров

Салат с жареными помидорами и сыром "Моцарелла" — блюдо средиземноморской кухни. Жареные томаты с чесноком и сушеным орегано — очень ароматная и вкусная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3-4 Штук
Сыр "Моцарелла" 125 Грамм
Базилик свежий 1 Штука
веточка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
Сушеный орегано 1 Чайная ложка
Бальзамический соус По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выберите мясистые, не слишком мягкие, чтобы они сохранили форму при обжаривании.

Шаг 2

Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 3

В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и орегано, жарьте 30 секунд.

Шаг 4

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте как вам больше нравится. Можно нарезать дольками или кружочками, как у меня.

Шаг 5

Сыр «Моцарелла» достаньте из сыворотки и нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 6

В сковороду к чесноку и орегано добавьте нарезанные томаты и жарьте с двух сторон по минутке. Посолите и поперчите.

Шаг 7

На тарелку переложите жареные помидоры, рядом выложите сыр. Поверх помидоров, по желанию, выложите нарезанный свежий базилик и полейте все бальзамическим соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт