Салат из говяжьего языка

Сочетание говяжьего языка и яблок просто восхитительное! Советую попробовать такой салат из говяжьего языка именно по этому рецепту. Предварительно следует отварить необходимые ингредиенты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий язык 400 Грамм
Картофель 3-4 Штуки
Яйца 5-6 Штук
Кислые яблоки 2-3 Штук
Морковь 1-2 Штук
Зелень По вкусу
Майонез По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Количество продуктов для этого салата подбирайте сами. Например, если вы готовите на праздничный стол, то можете взять указанное количество. Если готовите порционно для себя, уменьшите количество продуктов. Язык можно брать и свиной, но с говяжьим салат получается гораздо вкуснее.

Шаг 2

2. Итак, ставим отваривать язык (от 1 часа до 3 в зависимости от веса). Параллельно отвариваем яйца вкрутую.

Шаг 3

3. В другой емкости отвариваем картофель и морковь.

Шаг 4

4. Затем даем остыть яйцам, языку и овощам, после чего приступаем к нарезке.

Шаг 5

5. Морковь нарезаем кубиками.

Шаг 6

6. Очищаем картофель и тоже режем кубиками.

Шаг 7

7. Яблоки нам нужны кислые. Идеально для этого подойдет сорт "Семеренко". Очищаем яблоки от кожицы и нарезаем кубиками.

Шаг 8

8. Язык нарезаем также кубиками.

Шаг 9

9. Шинкуем зелень (предпочтительно петрушку) и смешиваем все ингредиенты в емкости с высокими бортами.

Шаг 10

10. Добавляем майонез, солим и перчим, все перемешиваем. Если есть время, дайте постоять салату хотя бы один час в холодильнике, он лучше пропитается. При желании можно добавить соленый огурец. Я в данном случае его заменила кислыми яблоками.