Салат "Гнездо глухаря" с копченой курицей

Салат "Гнездо глухаря" способен украсить любой праздничный стол. Необычное, нарядное оформление и отличный вкус обеспечили немалое количество любителей этого блюда. Готовим салат с копченой курицей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4-5 Штук
Копченая курица 250 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Лук красный 1/2 Штуки
Огурец соленый 1 Штука
Подсолнечное масло 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Майонез 4-5 Ст. ложек
Петрушка 10 Грамм

Количество порций

Калорийность

233 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата "Гнездо глухаря".

Шаг 2

Прежде всего нужно приготовить "веточки" для гнезда из картофеля. Для этого почистите картофель, промойте его и нарежьте на терке для корейской моркови.

Шаг 3

Залейте холодной водой и дайте постоять 15 минут. После воду слейте. Теперь картофель не потемнеет.

Шаг 4

В сотейнике или ковшике хорошо накалите подсолнечное масло. Картошку хорошо просушите на бумажном полотенце. Порцию картофеля выложите в кипящее масло и жарьте в течение 6-7 минут до золотистой корочки. После выложите на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Шаг 5

Приступите к приготовлению салата. Копченую курицу (у меня грудка) нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Два яйца, сваренных вкрутую, очистите и мелко нарежьте. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску.

Шаг 7

Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте его в миску вместе с несколькими столовыми ложками жареной картошки в масле.

Шаг 8

Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите.

Шаг 9

Перемешайте все ингредиенты салата.

Шаг 10

Салат выложите горкой на тарелке и сделайте небольшое углубление в центре.

Шаг 11

Весь салат покройте "веточками" из жареной картошки.

Шаг 12

Два яйца, сваренные вкрутую очистите, измельчите любым способом до однородной консистенции. Посолите по вкусу и добавьте чайную ложку майонеза. Из этой смеси сделайте яйца птички и выложите их в "гнездо". Украсьте салат листиками петрушки или укропа.