30 мин

количество порций 6-8

Рыба, томленая в сметане

Рецепт приготовления томленой рыбы с картофелем, каперсами, сметаной, майонезом, сыром и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе судака 120 Грамм
• Муки 6 Грамм
• Картофеля 145 Грамм
• Каперсов или соленых огурцов 25 Грамм
• Шампиньонов 90 Грамм
• Зелени 4 Грамма
• Майонеза 30 Грамм
• Сметаны 20 Грамм
• Сыра 10 Грамм
• Бульона 50 Грамм
• Растительного масла 20 Грамм

Описание приготовления:

Томление – способ приготовления блюд путем их медленного длительного тушения. Томленая рыба получается очень сочной и нежной.

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить в сковороде. Разрезать рыбу на кусочки среднего размера, выложить в сковороду и обжарить. Измельчить грибы и обжарить. Выложить в горшочек картофель, грибы, филе судака и каперсы, размещая их слоями. Залить сверху сметаной и майонезом. Поставить в духовку и томить, добавляя бульон, в течение 10-15 минут. Посыпать сверху тертым сыром и измельченной зеленью, поместить в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.

Комментарии к рецепту