Рыба, томленая в сметане

Рецепт приготовления томленой рыбы с картофелем, каперсами, сметаной, майонезом, сыром и зеленью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе судака 120 Грамм
Мука 6 Грамм
Картофель 145 Грамм
Каперсы или соленые огурцы 25 Грамм
Шампиньоны 90 Грамм
Зелень 4 Грамма
Майонез 30 Грамм
Сметана 20 Грамм
Сыр 10 Грамм
Бульон 50 Грамм
Растительное масло 20 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

Томление – способ приготовления блюд путем их медленного длительного тушения. Томленая рыба получается очень сочной и нежной.

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить в сковороде. Разрезать рыбу на кусочки среднего размера, выложить в сковороду и обжарить. Измельчить грибы и обжарить. Выложить в горшочек картофель, грибы, филе судака и каперсы, размещая их слоями. Залить сверху сметаной и майонезом. Поставить в духовку и томить, добавляя бульон, в течение 10-15 минут. Посыпать сверху тертым сыром и измельченной зеленью, поместить в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.