Рыба с овощами и рисом

Рецепт рыба с овощами - приготовление рыбного филе с луком, сельдереем сладким перцем, помидорами, бамией и рисом. Популярная азиатская кухня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 450 Грамм
Помидоры 500 Грамм
Петрушка 1 Ст. ложка
Томатная паста 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Порошок чили 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 1/4 Чайных ложки
Вустерширский соус 1/2 Чайных ложки
Зеленый болгарский перец 1/2 Штуки
Маргарин или сливочное масло 2 Ст. ложки
Порошок для куриного бульона 1 Чайная ложка
Горячий соус из перца - По вкусу
Замороженная бамия 300 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

Нарезать лук сельдерей перец, помидоры и бамию. Разморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу, высушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками и отложить в сторону.

В большой сковороде обжарить лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок в масле или маргарине до готовности. Добавить помидоры, воду, томатную пасту, петрушку, порошок для бульона, порошок чили, Вустерширский соус и горячий соус из перца. Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь. Варить на медленном огне в течение 5 минут.

Добавить рыбу и бамию к томатной смеси, аккуратно перемешать. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Подавать с вареным рисом. Украсить дольками лимона, если это необходимо.