Рулет из свиной рульки
Для мясных закусок можно использовать любое мясо, в зависимости от того, что вы хотите получить в итоге. Например, из свиной рульки выходит очень мягкий и сочный рулет, и готовится он довольно просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рулька свиная 1 Штука
-
Овощи сушеные дробленые
1 Ст. ложка
паприка красная, паприка зеленая, чеснок - Перец черный крупного помола 0,5 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
Шаг 1
![Для начала рульку следует тщательно промыть и вытереть насухо.](https://img.povar.ru/mobile/63/0a/65/a6/rulet_iz_svinoi_rulki-163311.jpg)
Для начала рульку следует тщательно промыть и вытереть насухо.
Шаг 2
![Далее мы делаем надрез вдоль кости и очень аккуратно отделяем мякоть от косточки, стараясь не повредить шкурку и мясо.](https://img.povar.ru/mobile/53/4b/e0/5b/rulet_iz_svinoi_rulki-163312.jpg)
Далее мы делаем надрез вдоль кости и очень аккуратно отделяем мякоть от косточки, стараясь не повредить шкурку и мясо.
Шаг 3
![В небольшой мисочке смешиваем сушеные овощи, молотый перец и соль, можете добавить свои любимые специи.](https://img.povar.ru/mobile/fa/f3/4b/d6/rulet_iz_svinoi_rulki-163313.jpg)
В небольшой мисочке смешиваем сушеные овощи, молотый перец и соль, можете добавить свои любимые специи.
Шаг 4
![Теперь мясо следует хорошенько натереть со всех сторон приготовленной смесью специй и соли.](https://img.povar.ru/mobile/d4/e1/bf/da/rulet_iz_svinoi_rulki-163314.jpg)
Теперь мясо следует хорошенько натереть со всех сторон приготовленной смесью специй и соли.
Шаг 5
![Далее мы плотненько сворачиваем мясо рулетом, заворачиваем края рулета вовнутрь и помещаем его в формовочную сетку. Чтобы помещать рулет в сетку было удобней, вы можете для начала выложить его трубу из картона и уже на нее натягивать сетку.](https://img.povar.ru/mobile/e8/7d/67/93/rulet_iz_svinoi_rulki-163315.jpg)
Далее мы плотненько сворачиваем мясо рулетом, заворачиваем края рулета вовнутрь и помещаем его в формовочную сетку. Чтобы помещать рулет в сетку было удобней, вы можете для начала выложить его трубу из картона и уже на нее натягивать сетку.
Шаг 6
![Картонную трубку убираем а концы сетки перевязываем нитками.](https://img.povar.ru/mobile/d0/b7/d0/44/rulet_iz_svinoi_rulki-163316.jpg)
Картонную трубку убираем а концы сетки перевязываем нитками.
Шаг 7
![Заворачиваем рулет в несколько слоев фольги и выкладываем его в форму, запекаем рулет в духовке 1-1,5 часа при 200 градусах.](https://img.povar.ru/mobile/a6/0a/3a/0c/rulet_iz_svinoi_rulki-163317.jpg)
Заворачиваем рулет в несколько слоев фольги и выкладываем его в форму, запекаем рулет в духовке 1-1,5 часа при 200 градусах.
Шаг 8
![По истечении времени фольгу следует аккуратно снять и еще 5-10 минут запекать рулет без нее.](https://img.povar.ru/mobile/5f/85/e7/db/rulet_iz_svinoi_rulki-163318.jpg)
По истечении времени фольгу следует аккуратно снять и еще 5-10 минут запекать рулет без нее.
Шаг 9
![Как только рулет подрумянится, извлекаем его из духовки и оставляем остывать при комнатной температуре, затем ставим в холодильник на 8-10 часов. После этого с рулета можно снять сетку, нарезать его и подать к столу. Приятного всем аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/26/e0/ed/99/rulet_iz_svinoi_rulki-163319.jpg)
Как только рулет подрумянится, извлекаем его из духовки и оставляем остывать при комнатной температуре, затем ставим в холодильник на 8-10 часов. После этого с рулета можно снять сетку, нарезать его и подать к столу. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт "Рулет из свиной рульки"
![Видео рецепт Рулет из свиной рульки](https://i.ytimg.com/vi/7w375LL3uzM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/8a/7b/c8/48/91254.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/57/86/b8/ca/83204.jpg)
Похожие рецепты
![Свиная рулька с квашеной тушеной капустой](https://img.povar.ru/mobile/d3/0e/3b/2f/svinaya_rulka_s_kvashenoi_tushenoi_kapustoi-477952.jpg)
![Свиная рулька](https://img.povar.ru/mobile/79/a5/f8/39/svinaya_rulka-410384.jpg)
![Свиная рулька в пиве по-баварски](https://img.povar.ru/mobile/d8/e1/2d/fa/svinaya_rulka_v_pive_po-bavarski-350603.jpg)
![Запеченная свиная рулька](https://img.povar.ru/mobile/fc/34/f2/da/zapechennaya_svinaya_rulka-350076.jpg)
![Рулька по-немецки](https://img.povar.ru/mobile/f7/d2/3a/5f/rulka_po-nemecki-332554.jpg)
![Свиная нога, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/63/99/7d/78/svinaya_noga_zapechennaya_v_duhovke-266449.jpg)
![Рулька по-польски](https://img.povar.ru/mobile/f0/f8/36/3c/rulka_po-polski-102828.jpg)
![Рулька в пиве запеченная](https://img.povar.ru/mobile/d8/5a/c1/cd/rulka_v_pive_zapechennaya-72477.jpg)