Рафаэлло из плавленного сыра

Самый простой вариант закуски из плавленного сыра - Рафаэлло. Внутрь каждого аппетитного шарика вы можете вложить любую начинку: мидии, ломтик крабовой палочки, очищенную креветку - по вашему желанию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Плавленный сыр 2 Штуки
у меня сырки "Дружба"
Яйцо куриное 2 Штуки
отварное
Майонез 3 Ст. ложки
любой жирности
Мидии 5-6 Штук
в масле
Соль 2 Щепотки
Салат листовой 2 Штуки
для подачи

Количество порций

Калорийность

338 ккал

Калорийность

35 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Отварные куриные яйца, уже остуженные, очистите от скорлупы, промойте в воде и разделите на желтки и белки, натерев их на терке с мелкими ячейками в разные миски. В емкость с желтками натрите и плавленные сырки, очистив их от фольги. Если сырки не плотной консистенции, то перед натиранием заморозьте их на 5 минут в морозильной камере.

Шаг 3

В емкость к сыркам добавьте майонез, соль и немного молотого черного перца. Аккуратно все перемешайте.

Шаг 4

Смочите ладони в воде, струсите лишнюю влагу и сформируйте из части желтковой массы небольшую лепешку, в середину которой поместите мидию в масле. Залепите края и сформируйте шарик.

Шаг 5

Обваляйте его в измельченных белках.

Шаг 6

Выложите рафаэлло из плавленного сыра на промытые листья салата. Таким же образом приготовьте и остальную закуску. Поместите в холодильник на 20-30 минут.