Пицца "Каприччио"

Пицца "Каприччио" одна из самых вкусных, но достаточно дорогих в пиццерии. А ведь приготовить ее в домашних условиях проще простого! Делюсь пошаговым рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ветчина 100 Грамм
нарезка
Сыр твердый тертый 80 Грамм
Маслины 50 Грамм
без косточек
Моцарелла 125 Грамм
Томатный соус 100 Грамм
Мука пшеничная 280 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Вода тёплая 150 Грамм
Шампиньоны мелкие 100 Грамм
Артишоки консервированные 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Ингредиенты даны на две пиццы диаметром около 30 сантиметров.

Шаг 2

Из муки, теплой воды, масла, дрожжей, соли и сахара замесите тесто, оно будет чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте ее в теплое место минут на 50-60. За это время тесто несколько раз поднимется, его нужно хорошо обмять руками.

Шаг 3

Разделите тесто на две одинаковые порции, подготовьте все ингредиенты для начинки для пиццы. Маслины нарежьте кружочками, натрите твердый сыр, артишоки откиньте на дуршлаг, чтобы убрать весь маринад.

Шаг 4

Пергамент присыпьте мукой, выложите на него тесто, раскатайте тонким кругом, смажьте томатным соусом любимого производителя.

Шаг 5

Выложите ломтики тонко нарезанной ветчины, на ветчину выложите шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками.

Шаг 6

Моцареллу также нарежьте тонкими ломтиками, разложите на слой грибов, присыпьте кружочками маслин.

Шаг 7

Теперь нужно тонко нарезать артишоки и разложить их поверх заготовки следующим слоем.

Шаг 8

Последний штрих — натертый твердый сыр, который хорошо плавится в духовке. Переложите заготовку на противень, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Противень установите посередине духовки.