Пицца "Каприччио"

Пицца "Каприччио" одна из самых вкусных, но достаточно дорогих в пиццерии. А ведь приготовить ее в домашних условиях проще простого! Делюсь пошаговым рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 280 Грамм
Вода тёплая 150 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Ветчина 100 Грамм
нарезка
Моцарелла 125 Грамм
Сыр твердый тертый 80 Грамм
Шампиньоны мелкие 100 Грамм
Артишоки консервированные 100 Грамм
Маслины 50 Грамм
без косточек
Томатный соус 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Ингредиенты даны на две пиццы диаметром около 30 сантиметров.

Шаг 2

Из муки, теплой воды, масла, дрожжей, соли и сахара замесите тесто, оно будет чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте ее в теплое место минут на 50-60. За это время тесто несколько раз поднимется, его нужно хорошо обмять руками.

Шаг 3

Разделите тесто на две одинаковые порции, подготовьте все ингредиенты для начинки для пиццы. Маслины нарежьте кружочками, натрите твердый сыр, артишоки откиньте на дуршлаг, чтобы убрать весь маринад.

Шаг 4

Пергамент присыпьте мукой, выложите на него тесто, раскатайте тонким кругом, смажьте томатным соусом любимого производителя.

Шаг 5

Выложите ломтики тонко нарезанной ветчины, на ветчину выложите шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками.

Шаг 6

Моцареллу также нарежьте тонкими ломтиками, разложите на слой грибов, присыпьте кружочками маслин.

Шаг 7

Теперь нужно тонко нарезать артишоки и разложить их поверх заготовки следующим слоем.

Шаг 8

Последний штрих — натертый твердый сыр, который хорошо плавится в духовке. Переложите заготовку на противень, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Противень установите посередине духовки.