Печень в сметане
Сметана придает печени мягкость и избавляет от горечи. Печень, тушеная в сметане, получается более сочной, нежели в бульоне. Для приготовления можно использовать любые виды печени.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Печень свиная
600 Грамм
или другой вид печени - Сметана 100 Грамм
-
Зелень
- По вкусу
свежая или сушеная - Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
-
Масло растительное
2-3 Ст. ложек
для жарки - Луковица 1 Штука
- Вода 1 Стакан
- Соль, перец черный - По вкусу
Количество порций
Шаг 1
1. Приготовим продукты.
Шаг 2
2. Нарежьте кубиками очищенный лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
Шаг 3
3. Печень нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
4. Обваляйте каждый кусочек в муке.
Шаг 5
5. Добавляем печень к луку и обжариваем до исчезновения крови на печени.
Шаг 6
6. В сметану влейте воды, чтобы она не была слишком густой. Добавьте её к печени. Потушите 30 минут.
Шаг 7
7. Печень готова. Подавайте с гречкой, картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Печень в сметане"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Печень в сметане](https://i.ytimg.com/vi/x7wey48IrRw/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.6
19
Комментарии к рецепту
RoxennRox
16.05.2012 14:58
Очень вкусно. Спасибо.
Похожие рецепты
![Печенка с подливкой](https://img.povar.ru/mobile/26/34/c5/29/pechenka_s_podlivkoi-307077.jpg)
![Печень с луком тушеная](https://img.povar.ru/mobile/22/8d/b5/fc/pechen_s_lukom_tushenaya-187656.jpg)
![Печень в скороварке](https://img.povar.ru/mobile/6f/8d/ab/bf/pechen_v_skorovarke-221242.jpg)
![Гуляш из печени говяжьей](https://img.povar.ru/mobile/48/65/87/af/gulyash_iz_pecheni_govyajei-177030.jpg)
![Печень с луком и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/05/e9/00/15/pechen_s_lukom_i_yablokami-139560.jpg)
![Простое соте из говяжьей печени](https://img.povar.ru/mobile/99/dd/be/01/prostoe_sote_iz_govyajei_pecheni-23444.jpg)
![Свиная печень под сметаной](https://img.povar.ru/mobile/37/4f/6e/78/svinaya_pechen_pod_smetanoi-31553.jpg)
![Печень по-строгановски](https://img.povar.ru/mobile/24/87/0e/d1/pechen_po-stroganovski-39370.jpg)