Котлеты с манкой
Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крупа манная 3 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Фарш мясной 500 Грамм
- Майонез 1-2 Ст. ложек
- Зелень свежая 50 Грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец черный молотый 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Для начала мы очищаем репчатый лук и нарезаем его очень мелко. Дело в том, что если порезать его крупнее, то при обжаривании котлеты могут начать разваливаться.](https://img.povar.ru/mobile/03/1b/22/1f/kotleti_s_mankoi-79311.jpg)
Для начала мы очищаем репчатый лук и нарезаем его очень мелко. Дело в том, что если порезать его крупнее, то при обжаривании котлеты могут начать разваливаться.
Шаг 2
![Фарш выкладываем в глубокую миску. Затем меленько нарезаем зелень (без нее никак) и добавляем ее к фаршу.](https://img.povar.ru/mobile/0b/d6/fb/66/kotleti_s_mankoi-79312.jpg)
Фарш выкладываем в глубокую миску. Затем меленько нарезаем зелень (без нее никак) и добавляем ее к фаршу.
Шаг 3
![Теперь разбиваем в миску одно яйцо.](https://img.povar.ru/mobile/ee/fe/a9/88/kotleti_s_mankoi-79313.jpg)
Теперь разбиваем в миску одно яйцо.
Шаг 4
![Добавляем пару ложек майонеза - это еще одна хитрость, которая делает котлеты сочными и нежными.](https://img.povar.ru/mobile/3d/6e/27/23/kotleti_s_mankoi-79314.jpg)
Добавляем пару ложек майонеза - это еще одна хитрость, которая делает котлеты сочными и нежными.
Шаг 5
![Ну и, конечно же, манка. Добавляем ее к остальным ингредиента, солим и перчим.](https://img.povar.ru/mobile/a0/33/b6/7b/kotleti_s_mankoi-79315.jpg)
Ну и, конечно же, манка. Добавляем ее к остальным ингредиента, солим и перчим.
Шаг 6
![Теперь все очень тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Я использую блендер, но вы можете пропустить все еще раз через мясорубку. Готовый фарш оставляем на несколько минут для набухания манки.](https://img.povar.ru/mobile/10/a8/55/26/kotleti_s_mankoi-79316.jpg)
Теперь все очень тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Я использую блендер, но вы можете пропустить все еще раз через мясорубку. Готовый фарш оставляем на несколько минут для набухания манки.
Шаг 7
![Разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем формировать котлеты, предварительно намочив руки водой. Выкладываем их на разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим еще несколько минут на медленном огне. Теперь котлетки готовы, и нам остается только выбрать такой же вкусный гарнир. Приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/c3/f3/cf/d0/kotleti_s_mankoi-79317.jpg)
Разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем формировать котлеты, предварительно намочив руки водой. Выкладываем их на разогретую сковороду и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и готовим еще несколько минут на медленном огне. Теперь котлетки готовы, и нам остается только выбрать такой же вкусный гарнир. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Котлеты с манкой"
![Видео рецепт Котлеты с манкой](https://i.ytimg.com/vi/ThrKotncqC8/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Чебуреки на скорую руку](https://img.povar.ru/mobile/bb/b4/87/ab/chebureki_na_skoruiu_ruku-76822.jpg)
![Котлеты с сыром в духовке](https://img.povar.ru/mobile/25/47/cf/6e/kotleti_s_sirom_v_duhovke-82943.jpg)
![Отбивные из фарша](https://img.povar.ru/mobile/64/86/f6/3a/otbivnie_iz_farsha-71716.jpg)
![Котлеты из фарша в пароварке](https://img.povar.ru/mobile/3b/c6/d0/15/kotleti_iz_farsha_v_parovarke-83480.jpg)
![Котлеты с творогом](https://img.povar.ru/mobile/ef/3f/5f/e7/kotleti_s_tvorogom-83160.jpg)
![Тефтели в казане](https://img.povar.ru/mobile/33/fd/86/73/tefteli_v_kazane-81330.jpg)
![Люля-кебаб в беконе](https://img.povar.ru/mobile/d1/b3/5a/85/liulya-kebab_v_bekone-79031.jpg)
![Тефтели по-шведски](https://img.povar.ru/mobile/28/51/6d/34/tefteli_po-shvedski-77810.jpg)