2 ч.

Копченые сосиски

Вкуснейшие домашние сосиски, приготовленные своими руками из настоящего мяса составят достойную конкуренцию аналогам из магазина. А если их еще и подрумянить над дымком! Просто вкуснятина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 2,5 кг
Головка чеснока 2 штуки
Сало 0,5 кг
Соль, специи для мяса По вкусу
Оболочки для сосисок По вкусу

Калорийность

254 ккал

Калорийность

24 г

Белки

10 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте мясо, очистите чеснок.

Шаг 2

Пропустите через мясорубку все мясо, чеснок и 400 г. сала. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Наполните оболочки для сосисок фаршем и завяжите концы.

Шаг 4

С оставшихся 100 г. сала вытопите жир. Сосиски отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут, затем обмажьте жиром, разложите на решетке и доведите до готовности над дымом. Последний шаг лучше делать на природе. На стол подавайте с горчицей или аджикой, свежей зелень и хлебом. Также не помешает бокал хорошего пива или вина.

Оценить рецепт

4.0 2

Похожие рецепты

Копченые колбаски

Свинина Говядина Пиво светлое Соль Сахар Семена горчицы Базилик сухой Черный молотый перец Красный молотый перец Майоран сухой Тимьян сухой Чеснок Коровьи кишки

Хотя я и не любитель пива, но зато обожаю закуски и блюда к этому алкогольному напитку. А некоторые сильно полюбились всей нашей семье. Например — копченые колбаски, которые я стала часто готовить.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Сырный суп с копчеными сосисками

Вода Сыр плавленый Сосиски Картофель Масло растительное Морковь Зелень Соль Лук репчатый Перец черный

Предлагаю приготовить на обед быстрый, сытный и очень вкусный сырный суп с копчеными сосисками. За счет сыра он получается бархатным на вкус, а сосиски придают ему аромат копчения. Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

192

Копченые колбаски с сыром

Сыр Бекон Копченые охотничьи колбаски Зелень

Очень вкусно и просто готовить!

30 мин

–

4.1

–

Сосиски на гриле для хот-догов

Соус "Барбекю" Сосиски Булочки для хот-дога

С минимальными усилиями и всего из трех ингредиентов я хочу предложить вам сделать сытную, аппетитную и вкусную закуску. На свежем воздухе такой перекус будет очень кстати и для детей, и для взрослых.

10 мин

–

5.0

–

Домашняя колбаса копченая

Говядина Свинина Соль, специи Натуральная оболочка для колбасы или кишки животных Ольховые опилки

Домашней колбасой сейчас мало кого удивишь – многие хозяйки отлично освоили это нехитрое дело. Однако можно меню и разнообразить и приготовить не просто домашнюю, но еще и копченую колбасу.

19 ч.

–

3.8

252

Колбаски в беконе

Бекон Копченые колбаски Коричневый сахар

Колбаски в беконе — быстрая закуска из разряда "когда гости уже на пороге". Готовится быстро, без предварительных приготовлений, а получается вкусно и нарядно. Главное — купить хорошие продукты.

25 мин

–

5.0

–

Сосиски с сыром в беконе

Сосиски мини Бекон варено-копченый Сыр тостовый

Быстрый в приготовлении, очень вкусный и сытный завтрак или закуска под пиво. Берите на заметку рецепт! Готовится такое блюдо на скорую руку!

15 мин

–

4.5

–

Сосиски по-корейски

Соевый соус Паприка молотая Сосиски Лук репчатый Перец болгарский Морковь Соль Перец черный молотый

Даже из обычных сосисок можно приготовить вкусное и сочное блюдо с пряным вкусом, если добавить немного свежих овощей и специй. Сосиски по-корейски подавайте с отварной пастой, салатами или кашей.

15 мин

–

5.0

108

Паста с копчеными колбасками

Колбаски копченые Паста Пассата Лук красный

Супербыстрая и супервкусная паста с копчеными колбасками. Всего-то 20-25 минут и блюдо готово! Такая паста должна понравится и взрослым и детям, так что можно смело подавать блюд к семейному обеду.

30 мин

–

5.0

–

Сосиски на углях

Сосиски

Отличный вариант приготовления сосисок на углях, если нет шампуров или специальной решетки для сосисок. Получаются они не хуже, чем на шампурах. Сочные, ароматные, просто не оторваться!

10 мин

5.0

287

Колбаски для гриля

Свиное мясо Сало Чеснок Кориандр Соль Перец черный молотый Свиная кишка Сухие ароматные травы (базилик, тимьян, чабер, орегано)

В наше время съесть натуральное колбасное изделие почти невозможно. Единственный вариант — самостоятельно приготовить домашние колбаски, рецепт которых предусматривает строго свежую свинину!

2 ч.

–

5.0

–

Суп с копченостями

Куриный бульон Копченые сосиски Репчатый лук Херес Чеснок Оливковое масло Кориандр Красный перец Сельдерей Болгарский перец Черная фасоль Консервированные томаты Соль

Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!

1 ч.

–

5.0

–