30 мин

Компот из клубники на зиму

Предлагаю классический вариант компота из клубники на зиму. Его можно разнообразить красной смородиной или мятой. Рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку, но я обычно закатываю в три литровые.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 500 грамм вес в очищенном виде
Вода 2,5 литра
Сахар 200 грамм

Калорийность

144 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Также заранее простерилизуйте тару и крышки, рецепт без стерилизации, заливным способом.

Шаг 2

В стерильные баночки разложите клубнику, она должна занимать примерно треть банки (если у вас нет весов).

Шаг 3

Вскипятите воду, залейте клубнику и накройте крышками неплотно, просто чтобы медленнее остывала вода. Оставьте на 20 минут.

Шаг 4

Слейте компот (он успеет приобрести цвет за это время и вкус). Я сливаю с помощью специальной крышки с отверстиями.

Шаг 5

Добавьте в компот сахар и доведите до кипения. Варите 2 минуты.

Шаг 6

Залейте клубнику кипящим компотом. Закрутите плотно банки крышками. Заверните в одеяло и оставьте на ночь в тепле.

Шаг 7

Утром баночки можно убрать в прохладное место для хранения.

Шаг 8

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Компот из клубники на зиму"

Оценить рецепт

3.9 31

Добавить комментарий

Ирина

31.07.2025 22:31

Большое спасибо за рецепт! Компот из клубники получился превосходным, в меру сладким, с приятной кислинкой. Нам настолько понравился этот рецепт, что делаю по нему компоты из других ягод (чёрная и красная смородина, крыжовник, ирга, вишня, клубника). Смешиваю эти ягоды (какие созрели на даче) и по указанной дозировке (варьируя количество ягод и сахара в бОльшую или мЕньшую сторону) делаю чудное ассорти! Спасибо за прекрасный и универсальный рецепт! Удачных заготовок всём! :smile: