Компот из клубники
30 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Valentina60

Компот из клубники

Компот из клубники зимой вызовет у вас настоящий восторг! Цвет, вкус и запах напомнят о лете и порадуют детишек. Варится он очень просто и быстро, поэтому совсем не отнимет у вас сил и времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 1,5 Килограмма
  • Сахар 2,5 Стакана
    Расчет: 1 стакан сахара на 1 л воды.

Описание приготовления:

Для компота из клубники нам понадобится, собственно, клубника, сахар и вода. И, конечно, трехлитровые простерилизованные банки. Можно банки просто хорошенько вымыть и высушить. Не забудьте крышки в кипяток положить на пару минуток. Рецепт прописала из расчета на одну трехлитровую банку, но вы делайте все по интуиции (имею ввиду ягоды, они должны заполнить четверть или чуть больше банки).
Как сделать компот из клубники:
1. Сначала переберите и промойте ягоды, удалите чашелистики и поврежденную клубнику. Главное, чтобы ягодки были чистые, от этого зависит, "выстрелит" ли наш компот.
2. Чистые ягоды выложите в банки. Как я уже упоминала, банку клубникой заполните на четверть или чуть больше.
3. Теперь отварите сахарный сироп. Обычно я рассчитываю так: стакан сахара на литр воды. В кастрюлю налейте воды (сколько нужно), доведите до кипения и всыпьте сахар. Мешайте. Когда сахар растворится и вода закипит - наш сиропчик готов!
4. В банку наливаем небольшое количество сиропа. Чтобы она не лопнула, вы ее проверните, чтобы горячий сироп согрел ее стенки, а затем тонкой струйкой влейте оставшийся сироп.
5. Наполненную банку накройте прокипяченной жестяной крышкой, не закатывая ее, простерилизуйте на слабом огне в течение 10 минут.
6. Крышки закатайте, банки переверните и укутайте в полотенце на ночь.
Компот из клубники готов!

Оценить рецепт
4.4, всего 30

Комментарии к рецепту

люся
07.07.2014 10:48
НА БАНКУ 3-Х ЛИТ. СТАВИЦА ОДИН СТАКАН САХАРА , ИНАЧЕ ОН БУДЕТ СИЛЬНО СЛАДКИМ, И КОНЕЧНО ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ, ВОТ ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
Тамара
21.06.2014 22:39
Я закрыла компот примерно так, но с лим.кислотой 1ч.л. на 3-х лит. банку(дать вскитель в сиропе). А без лимон. компот не будет иметь яркий цвет, тем более с пастерелизацией. :tongue: :tongue:
Наталья
12.06.2014 12:54
Извините, а стакан сахара на 1 литр воды это не сильно много. Закрывая компот ассорти я ложу 1 стакан сахара на 3-х литровый бутыль. В этом рецепте можно изменить пропорцию.
Галина
12.06.2014 11:04
Клубника поспевает.Обязательно воспользуюсь рецептом!

Похожие рецепты

×