Клубничный джем без сахара

Самая главная фишка этого рецепта заключается в том, что варится клубничный джем без сахара. Готовится джем довольно просто и на вкус получается очень даже. И не такой калорийный - без сахара ведь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 2700 Грамм
Мед 4 Стакана
Яблоки 2 Штуки
Сок лимона 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Клубнику складываем в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной водой. Затем даем воде стечь.

Шаг 2

Затем у клубники срезаем плодоножки, а также места, которые прогнили, не дозрели или помялись.

Шаг 3

Ягоды измельчаем в блендере до однородной массы.

Шаг 4

Должна получиться вот такая красивая масса.

Шаг 5

Переливаем массу в кастрюлю. Добавляем к ней мед и тертой яблоко (без шкурки) и доводим до кипения на среднем огне. Затем убавляем огонь. Джем должен слегка кипеть около 15 минут. За это время джем должен немного загустеть.

Шаг 6

Во время варки образовывается пена, ее следует снимать.

Шаг 7

Затем джем разливаем по контейнерам, полностью остужаем при комнатной температуре и затем убираем в морозилку.

Шаг 8

В морозильнике клубничный джем может храниться до 6 месяцев. Во время использования варенья, храните его в холодильнике. Срок годности джема сокращается до 2-3 недель. Приятного!

Оценить рецепт