Классический Хумус
Классический рецепт приготовления ближневосточного соуса "Хумус" из нута (турецкий горох).
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Турецкий горох "Нут" 400 Грамм
- Тахини 1/2+1 Ст. ложки
- Чеснок 3 Зубчика
- Лимон 1/2 Штуки
сок - Молотый кумин 1/2 Чайных ложки
- Молотый кумин 1/2 Чайных ложки
- Соль 1 Щепотка
по вкусу - Холодная вода 3-5 Ст. ложек
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
Шаг 1
В наши дни "Тахини" широко доступен, так что никаких оправданий!)
Шаг 2
Положите 5 чашек Нута в блендер. Залейте туда же 1/3 стакана + 1 столовую ложку Тахини.
Шаг 3
Покрошите 4 зубчика чеснока. Добавьте сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки молотого тмина и залейте 5 столовых ложек воды.
Шаг 4
Ну и наконец "БЛЕНД ИТ!" - смешайте все до однородной массы. Готово.
Видео рецепт "Классический Хумус"
Комментарии к рецепту
13.03.2013 13:51
Ольга забыла написать одну главную вещь - как готовить нут. Его нужно сначало на ночь замочить, а потом варить 4-6 часов.
Похожие рецепты
15 мин
Паштет из зеленого горошка
Овощи
4 ч. 0 мин
Колбаса без мяса
Овощи / Мука
8 ч. 45 мин
Фалафель из гороха
Овощи
15 мин
Жареные овощи с острым соусом
Овощи / Чили
30 мин
Кожыпог
Овощи
2 ч. 0 мин
Пудинг овощной
Овощи / Молочные продукты / Яйца
20 мин
Пюре из авокадо
Овощи / Фрукты
2 ч. 0 мин
Флан из зеленого горошка
Овощи