Классический Хумус
Классический рецепт приготовления ближневосточного соуса "Хумус" из нута (турецкий горох).
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Турецкий горох нут 400 грамм
- Тахини 1/2+1 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Лимон 1/2 штуки сок
- Молотый кумин 1/2 ч. ложки
- Молотый кумин 1/2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка по вкусу
- Холодная вода 3-5 ст. ложек
- Оливковое масло 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

В наши дни "Тахини" широко доступен, так что никаких оправданий!)
Шаг 2

Положите 5 чашек Нута в блендер. Залейте туда же 1/3 стакана + 1 столовую ложку Тахини.
Шаг 3

Покрошите 4 зубчика чеснока. Добавьте сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки молотого тмина и залейте 5 столовых ложек воды.
Шаг 4

Ну и наконец "БЛЕНД ИТ!" - смешайте все до однородной массы. Готово.
Видео рецепт "Классический Хумус"

Оценить рецепт
4.3
12
Добавить комментарий
Похожие рецепты


Пряный хумус
Оливковое масло
Молотый анис (по желанию)
Молотый имбирь
Молотый тмин
Банка (450 г) нута (бараньего гороха)
Зубчик чеснока
Помидор, очищенный и очень мелко нарезанный
Зеленый лук, очень тонко нарезанный
Соль и молотый перец
Хумус – это средиземноморская паста из нутового пюре, которую намазывают на хлеб или едят отдельно. Попробуйте приготовить хумус с кунжутной пастой, специями и кинзой.

Хумус из белой фасоли
Лимонный сок
Тахини
Чеснок
Свежий розмарин
Соль
Оливковое масло
Красный молотый перец
Паприка
Эта закуска хороша сама по себе, на бутерброде, на листе салата и как гарнир к мясу и рыбе. Это отличная закуска - главное сытная и универсальная! Итак, даю рецепт хумуса из белой фасоли.

Хумус из сладкого картофеля
Картофель
Оливковое масло
Молотый тмин
Банка (600 г) бараньего гороха
Зубчик чеснока
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления средиземноморской пасты из сладкого картофеля с бараньим горохом, лимонным соком, тахини и тмином.
Хумус с ягненком и миндалем
Нут
Фарш ягненка
Оливковое масло
Паста тахини
Миндаль
Лимонный сок
Чеснок
Молотая корица
Луковица
Соль и перец
Паприка
Лепешка
Рецепт закуски из нутового пюре с миндалем. Хумус особенно популярен на Ближнем и Среднем Востоке.

Гороховый Хумус
Оливковое масло
Горох
Тахини
Чеснок
Лимонный сок
Чили
Соль
Черный перец
Рецепт приготовления хумуса из гороха.

Чешский суп в хлебе
Вода
Грибы
Сливки
Сыр
Масло сливочное
Мука
Зелень
Чеснок
Соль
Картофель
Лук
Перец черный молотый
Густой, сытный и ароматный суп получается таким вкусным, что съедается даже тарелка. Да, да, да! Ведь тарелка для этого супа необычная - хлебная.