Хомшурбо
Хомшурбо — таджикский сырой суп, чем-то напоминающий шурпу. Сырой, потому что ингредиенты добавляются в суп сырыми, не обжаренными. От этого блюдо становится менее калорийным, но не менее вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина на рёбрах 500 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 2 Штуки
- Картофель 2 Штуки
- Помидор 2 Штуки
- Перец сладкий 1 Штука
- Лавровый лист 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
Шаг 1
В кастрюлю сложите мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Залейте холодной водой, добавьте оливковое масло и оставьте вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук полукольцами, добавьте в суп.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, перец, чеснок, лавровый лист. Не забудьте посолить.
Шаг 4

Проварите 10 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите до его готовности.
Шаг 5

В тарелки выложите мясо, овощи, долейте бульон, посыпьте рубленой зеленью и молотым перцем.
Похожий видео рецепт "Хомшурбо"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Иона
29.12.2019 15:15
На баранине получаются самые наваристые супы! Люблю мясные бульоны и много овощей в супах, спасибо!
Настасья
15.02.2019 20:35
Отличный суп, очень сытный :happy: Благодарю!
Girl
13.02.2019 07:05
Вкуснейший суп, не жирный и бульон прозрачный :smile: Всей семье понравилось, спасибо!
Яна
15.07.2018 05:40
Ну очень вкусный суп!
Kateone
08.04.2018 05:00
Замечательный суп, мне нравится, что нет зажарок, все полезное и вкусное! Спасибо большое!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты

1 ч. 0 мин
Острый картофельный суп
Мясо / Овощи

13 ч. 0 мин
Щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт)
Мясо / Овощи

3 ч. 0 мин
Борщ с говяжьей грудинкой на кости
Мясо / Овощи

7 ч. 0 мин
Суп из свинины с фасолью
Мясо / Овощи / Крупы

50 мин
Солянка с фаршем
Мясо / Овощи
2 ч. 0 мин
Шурпа из свиных ребрышек
Мясо / Овощи

1 ч. 0 мин
Суп из баранины с капустой
Мясо / Овощи

1 ч. 0 мин
Суп из бараньих ребрышек
Мясо