Хомшурбо
Хомшурбо — таджикский сырой суп, чем-то напоминающий шурпу. Сырой, потому что ингредиенты добавляются в суп сырыми, не обжаренными. От этого блюдо становится менее калорийным, но не менее вкусным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина на ребрах 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Перец сладкий 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кастрюлю сложите мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Залейте холодной водой, добавьте оливковое масло и оставьте вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук полукольцами, добавьте в суп.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, перец, чеснок, лавровый лист. Не забудьте посолить.
Шаг 4
Проварите 10 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите до его готовности.
Шаг 5
В тарелки выложите мясо, овощи, долейте бульон, посыпьте рубленой зеленью и молотым перцем.
Видео рецепт "Хомшурбо"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
11
Иона
29.12.2019 15:15
На баранине получаются самые наваристые супы! Люблю мясные бульоны и много овощей в супах, спасибо!
Настасья
15.02.2019 20:35
Отличный суп, очень сытный 
Благодарю!
Благодарю! 
Girl
13.02.2019 07:05
Вкуснейший суп, не жирный и бульон прозрачный 
Всей семье понравилось, спасибо!
Всей семье понравилось, спасибо! 
Яна
15.07.2018 05:40
Ну очень вкусный суп!
Kateone
08.04.2018 05:00
Замечательный суп, мне нравится, что нет зажарок, все полезное и вкусное! Спасибо большое!
Похожие рецепты
Суп из баранины
Баранина
Перец сладкий
Помидор
Морковь
Лук репчатый
Банка фасоли консервированной
Лук зеленый
Другая зелень
Соль
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Специи
Рецепт приготовления супа из баранины так же характерен для кухни Востока, как для русской кулинарии - щи и каши. Предлагаю приготовить это сытное, вкусное и ароматное блюдо!
Цветная капуста с тыквой
Стручковая фасоль
Тыква
Цветная капуста
Лук
Морковь
Помидор
Специи
Этот рецепт приготовления цветной капусты с тыквой мне подсказала моя подружка-вегетарианка. Она добавляет еще карри и блюдо получается совсем необычное. Я сделала более классическое блюдо.
Равиоли жареные
Мука
Манка
Сыр рикотта или творог
Шпинат
Панировочные сухари
Пармезан тертый
Пармезан твердый
Вода
Петрушка
Яйцо
Яйцо
Соль, перец
Равиоли жареные также вкусны, как и жареные пельмени. Когда в детстве мы зажаривали до золотистого цвета оставшиеся со вчера пельмени, мы и не предполагали, что готовим отличное ресторанное блюдо!
Суп из фасоли без мяса
Овощной бульон
Фасоль консервированная
Петрушка
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Помидоры
Сельдерей
Капуста красная
Лук репчатый
Соль, перец
Капуста кале
Кабачок или цуккини
Для тех, кто не употребляет мяса или просто любит овощные супчики, я выкладываю этот рецепт. Он расскажет о том, как приготовить суп из фасоли без мяса с обилием разнообразных ярких овощей.
Полендвица с картошкой
Говядина
Мука
Сливочное масло
Чеснок
Картошка
Луковица
Лимон
Огурцы
Соль и черный молотый перец
Укроп
Если ищете рецепт сытного и питательного блюда, то рекомендую рецепт, как приготовить полендвицу с картошкой. Подайте блюдо в качестве основного на праздничный стол или к семейному ужину.
Салатик "Солнечный" (слоями)
Колбаса "Докторская"
Майонез
Свекла отварная
Яйца отварные
Репчатый лук
Соль, перец
Приготовить вкусный салат на "скорую руку"... Об этом задумываются многие кулинары. И я вам предлагаю рецепт, как приготовить салатик "Солнечный" (слоями). Он вкусный и простой, а это главное.
Баклажаны с креветками
Баклажаны
Креветки
Перец сладкий
Помидоры
Соус "Унаги"
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец
Паприка
Имбирь
Готовим сегодня яркую и аппетитную закуску или основное блюдо — баклажаны с креветками. Этот вариант подачи креветок понравится многим, баклажаны вписались в рецепт просто идеально! Пробуйте!
