Говядина с сыром в духовке
1 ч. 30 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Говядина с сыром в духовке

Удивительно нежная, сочная и ароматная говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена весьма неожиданно. Любите эксперименты на кухне? Тогда не проходите мимо этого рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 Килограмм
  • Сыр 200 Грамм
  • Шпинат По вкусу
    при желании
  • Соль 1 Щепотка
  • Перец 1 Щепотка
  • Итальянские травы 1 Щепотка

Шаг 1

1. Для этого рецепта понадобится хороший кусочек филе, который нужно разрезать, как бы "раскрыв" кусочек.

1. Для этого рецепта понадобится хороший кусочек филе, который нужно разрезать, как бы "раскрыв" кусочек.

Шаг 2

2. Вот так будет выглядеть мясо в конечном счете. Его нужно вымыть, обсушить и выложить на разделочную доску. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и травы.

2. Вот так будет выглядеть мясо в конечном счете. Его нужно вымыть, обсушить и выложить на разделочную доску. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и травы.

Шаг 3

3. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Я использую моцареллу, однако это может быть абсолютно любой сыр.

3. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Я использую моцареллу, однако это может быть абсолютно любой сыр.

Шаг 4

4. На пласт мяса выкладываем сыр. Сверху распределяем вымытый и обсушенный шпинат.

4. На пласт мяса выкладываем сыр. Сверху распределяем вымытый и обсушенный шпинат.

Шаг 5

5. Аккуратно сворачиваем говядину рулетом, плотно прижимая начинку.

5. Аккуратно сворачиваем говядину рулетом, плотно прижимая начинку.

Шаг 6

6. Плотной ниткой обвязываем рулет. Расстояние между нитками должно быть около 3 сантиметров.

6. Плотной ниткой обвязываем рулет. Расстояние между нитками должно быть около 3 сантиметров.

Шаг 7

7. Острым ножом разрезаем рулет на порционные кусочки так, чтобы каждый был перевязан ниткой. При желании говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена и целиком.

7. Острым ножом разрезаем рулет на порционные кусочки так, чтобы каждый был перевязан ниткой. При желании говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена и целиком.

Шаг 8

8. На дно формы для запекания можно выложить шпинат, который потом будет подан в качестве гарнира, например. Отправляем мясо в разогретую духовку и запекаем до готовности около 35-50 минут (в зависимости от толщины кусочков).

8. На дно формы для запекания можно выложить шпинат, который потом будет подан в качестве гарнира, например. Отправляем мясо в разогретую духовку и запекаем до готовности около 35-50 минут (в зависимости от толщины кусочков).

Похожий видео рецепт "Говядина с сыром в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

30.12.2016 18:05
Можно спросить: надо ли смазывать форму для запекания маслом или наливать туда воды?

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×