Французские тосты с ягодным маслом

Рецепт приготовления французских тостов в смеси яичных желтков, сливок, ванили и лимонной цедры с ягодным маслом из малины и ежевики.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 450 Грамм
Малина 1/2 Стакана
Ежевика 1/2 Стакана
Батон 1 Штука
Яичный желток 4 Штуки
Сахар 1 Ст. ложка
Ваниль 2 Чайных ложки
Лимон 1 Штука
цедра

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовить ягодное масло. Взбить сливочное масло миксером на высокой скорости.

Шаг 2

2. Разделить смесь пополам: в одну половину добавить малину, в другую ежевику. Взбить каждую смесь миксером на низкой скорости около 5 секунд.

Шаг 3

3. Выложить каждую смесь на 2 длинных листа полиэтиленовой пленки, выложенные поверх алюминиевой фольги.

Шаг 4

4. Свернуть фольгу в цилиндр и скрутить кончики. Положить каждый цилиндр в холодильник на 30 минут для затвердения или до готовности к использованию. Вы можете добавить немного просеянной сахарной пудрой в масло, чтобы сделать его более сладким и вкусным.

Шаг 5

5. Чтобы сделать французские тосты, нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см. В миске смешать яичные желтки, молоко со сливками, сахар, цедру лимона и ваниль. Взбить до однородности.