Дрожжевой пирог на кефире

Этот пирог прекрасен тем, что тесто по этому рецепту получается воздушным и очень вкусным. При этом вы можете с лёгкостью комбинировать пирог с абсолютно любой начинкой на свой вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сосиски 7 Штук
Кефир 125 Миллилитров
Мука 450 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
растопленное
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Желток 1 Штука
для смазывания
Дрожжи сухие 8 Грамм
Вода 125 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

281 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Шаг 2

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Перемешайте и частями добавьте муку.

Шаг 5

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Шаг 6

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам.

Шаг 7

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Шаг 8

Обомните тесто без дополнительной муки и разделите на 14 или 16 частей — количество должно быть равное сосискам. Скатайте из кусочков теста шарики.

Шаг 9

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, я скалку не использовала, просто разминала руками, тесто послушное и приятное в работе. Поместите внутрь сосиску и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри. Получаются вот такие пирожочки.