Найти идеальный рецепт


Дрожжевой пирог на кефире
2 ч.
14

Дрожжевой пирог на кефире

Этот пирог прекрасен тем, что тесто по этому рецепту получается воздушным и очень вкусным. При этом вы можете с лёгкостью комбинировать пирог с абсолютно любой начинкой на свой вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сосиски 7 штук
  • Вода 125 мл
  • Кефир 125 мл
  • Растительное масло 30 мл
  • Сливочное масло 50 грамм растопленное
  • Дрожжи сухие 8 грамм
  • Мука 450 грамм
  • Соль 1 ч. ложка
  • Желток 1 штука для смазывания
  • Сахар 1 ст. ложка

Калорийность

281 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Шаг 2

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Перемешайте и частями добавьте муку.


Шаг 5

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Шаг 6

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам.

Шаг 7

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Шаг 8

Обомните тесто без дополнительной муки и разделите на 14 или 16 частей — количество должно быть равное сосискам. Скатайте из кусочков теста шарики.

Шаг 9

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, я скалку не использовала, просто разминала руками, тесто послушное и приятное в работе. Поместите внутрь сосиску и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри. Получаются вот такие пирожочки.

Шаг 10

Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом круглую форму (диаметром 22-24 см.), имитируя цветок как на фото.

Шаг 11

Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Шаг 12

Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.

Шаг 13

Дрожжевой пирог на кефире готов.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Дрожжевой пирог на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Дрожжевой пирог на кефире
Оценить рецепт
5.0 22
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог со сливочной начинкой
Мука Сливочное масло Сливочное масло Молоко комнатной температуры Сахар Яйца Яйца Кукурузный сироп Соль Ванильный экстракт Соль Сухие дрожжи
Рецепт приготовления дрожжевого пирога с начинкой из кукурузного сиропа, сливочного масла, ванильного экстракта и сахара.
4 ч.
5.0
Дрожжевой пирог "Розы"
Молоко Джем Мак Растительное масло Сахар Мед Сливочное масло Дрожжи Соль Кардамон Яйцо Мука
Приготовить пирог очень даже несложно. Он получается очень красивый, а на вкус просто прелесть.
3 ч.
4.6
369

×