Чушка бюрек

Чушка бюрек - это очень популярная в Болгарии традиционная закуска из перцев и брынзы. Блюдо имеет турецкие корни, однако сегодня по-настоящему популярно только в Болгарии. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 2 Штуки
Мука 40 Грамм
Яйцо 1 Штука
Брынза 100 Грамм
Зелень - По вкусу
Панировочные сухари 40 Грамм

Количество порций

Калорийность

123 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Перцы вымоем и положим на слегка смазанную маслом форму для выпекания.

Шаг 2

Запекаем перцы около 15 минут при 180 градусах. Только потом очищаем перцы от внутренностей, снимаем с них кожицу.

Шаг 3

Брынзу разминаем при помощи вилки.

Шаг 4

Разбиваем в брынзу яйцо, добавляем зелень. Я еще добавил мелко нарубленные помидоры - но это опционально, поэтому в список ингредиентов помидоры не включал. Это уже моя импровизация - в оригинальном рецепте помидоров нет.