Чили Кон Карне

Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое блюдо мексиканской кухни. Сочетание говядины и сочных овощей, тушеных в остром и пряном томатном соусе непременно придется вам по вкусу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 700 Грамм
Лук 1 Штука
Сельдерей 2 Штуки
черешка
Сладкий перец 1 Штука
красный
Чеснок 1-2 Зубчиков
крупных
Помидоры в собственном соку 500 Миллилитров
Томатная паста 2 Ст. ложки
Фасоль красная 2 Банки
760 грамм
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Перец чили свежий 1 Штука
Перец чили порошок 1 Чайная ложка
или по вкусу
Паприка 1 Ст. ложка
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Зира 1/2 Чайных ложки
Орегано 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки
Мексиканская смесь пряностей 1 Чайная ложка
Коричневый сахар 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте фарш до рассыпчатости, помешивая и разбивая крупные комки.

Шаг 3

Добавьте нарезанный крупными кубиками лук и подрумяньте его.

Шаг 4

Добавьте нарезанные кубиками сельдерей и перец. Потушите 5 минут.

Шаг 5

Всыпьте все пряности и специи, прогрейте еще минуту, помешивая.

Шаг 6

Вылейте в чили помидоры в собственном соку вместе с заливкой. Помидоры предварительно довольно крупно порубите. Посолите и поперчите по вкусу и тушите минут 30 на слабом огне, до загустения и насыщенности.