1 ч.

Чили Кон Карне

Чили кон карне или чили с мясом – популярное яркое блюдо мексиканской кухни. Сочетание говядины и сочных овощей, тушеных в остром и пряном томатном соусе непременно придется вам по вкусу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Сельдерей 2 штуки черешка
Чеснок 1-2 зубчиков крупных
Фарш говяжий 700 грамм
Фасоль красная 2 банки 760 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Коричневый сахар 1 ст. ложка
Масло оливковое 3 ст. ложки
Паприка 1 ст. ложка
Паприка копченая 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу
Сладкий перец 1 штука красный
Орегано 1 ч. ложка
Зира 1/2 ч. ложки
Чесночный порошок 1/2 ч. ложки
Помидоры в собственном соку 500 мл
Перец чили свежий 1 штука
Перец чили порошок 1 ч. ложка или по вкусу
Мексиканская смесь пряностей 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте фарш до рассыпчатости, помешивая и разбивая крупные комки.

Шаг 3

Добавьте нарезанный крупными кубиками лук и подрумяньте его.

Шаг 4

Добавьте нарезанные кубиками сельдерей и перец. Потушите 5 минут.

Шаг 5

Всыпьте все пряности и специи, прогрейте еще минуту, помешивая.

Шаг 6

Вылейте в чили помидоры в собственном соку вместе с заливкой. Помидоры предварительно довольно крупно порубите. Посолите и поперчите по вкусу и тушите минут 30 на слабом огне, до загустения и насыщенности.

Шаг 7

Выложите в чили фасоль и добавьте свежий острый перец. Тушите еще 10 минут.

Шаг 8

Дайте постоять под крышкой минут 10 и подавайте с вашими любимыми дополнениями.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чили Кон Карне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 7

Похожие рецепты

Чили кон карне из свинины

Свинина Фасоль красная консервированная Кукуруза консервированная Помидоры в собственном соку Сладкий перец Лук Горький шоколад Лайм Сельдерей Масло растительное Мексиканская приправа Молотая паприка Острый перец чили Чесночный порошок Орегано Порошок чили Кумин Соль Перец Тертый сыр Сметана Лайм Кинза Тортильи

Приготовим "Чили кон карне"? Это техасско-мексиканское блюдо очень популярно во всем мире. И так же многообразно, как борщ или винегрет. Сколько хозяек, столько и нюансов в приготовлении этого блюда.

1 ч.

–

4.7

–

Чили без мяса

Томаты в собственном соку Кукуруза Фасоль красная Фарш соевый Масло растительное Чеснок Соль Чили молотый Черный молотый перец Орегано Тмин Молотый перец чипотле Перец красный сладкий Лук репчатый

Делюсь рецептом чили нон карне — веганской версии мексиканского чили, но без мяса. Одно из главных достоинств блюда, оно готовится легко и просто! Получается остреньким, сытным и очень вкусным.

35 мин

–

4.2

–