Булочки с кремом в виде барашек
Булочки с кремом в виде барашек - это пышная и нежная выпечка с кремом, которую у вас просто сметут! Таких чудных барашек можете приготвоить в качестве десерта на праздник - детский или Новый год.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 230 мл 125 мл - для крема
- Мука 175 грамм 25 г - для крема
- Яйцо 1 штука для крема
- Соль 1 щепотка
- Сахар 60 грамм 40 г - для крема
- Ванилин 1-2 щепоток для крема
- Масло 15 грамм 5 г - для крема
- Шоколад или изюм - по вкусу для глаз
- Быстрые дрожжи 2-3 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сначала приготовим крем. В жаропрочной форме смешайте 25 г муки и 40 г сахара. Добавьте 125 мл молока, перемешайте и отправьте на 1 минуту в микроволновку. Выберите, перемешайте, снова поместите в духовку на минуту, повторите процедуру, добавьте яйцо, перемешайте и в третий раз отправьте в микроволновку на 30 секунд. Добавьте ванилин, перемешайте, если хотите, можно добавить ложку сгущенки. Оставьте крем остывать.
Шаг 2
2. Готовим тесто. В миске вымешиваем 150 г муки с дрожжами, 110 мл молока комнатной температуры, солью, 20 г сахара. Затем добавляем 10 г масла комнатной температуры и месим руками. Если надо, добавьте муки, тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Затем разделите на 5 порций и оставьте на 10 минут. Каждую порцию раскатайте в круг и отделите от него треть, как показано на рисунке.
Шаг 3
3. В большую часть раскатанного теста выложите по ложке крема и хорошенько зажмите края.
Шаг 4
4. Из третьей части, отрезанной от кружка, сделаем голову и ножки. Разрежьте кусочек наполовину, а затем одну из половины еще на три части. Из большого кусочка скатайте голову, из маленьких - трубочки. Две трубочки - короткие, одну - длиннее и тоньше.
Шаг 5
5. Тонкую часть закрутите в рог, толстые разделите пополам - это будут ножки. Прикрепите все части к телу, как показано на рисунке.
Шаг 6
6. В голову вставьте кусочек шоколада (глазик), затем прикройте голову и присыпьте тело мукой, используя ситечко.
Шаг 7
7. Запекайте барашек на застеленном пергаменте противне в разогретой до 170 градусов духовке в течение 13 минут. Если барашки слишком быстро становятся коричневыми, прикройте их фольгой.
Шаг 8
8. Барашки готовы! Наслаждайтесь!
Похожие рецепты
