Банановые кексы с корицей

Сочные кексы с банановым вкусом и ароматом не останутся незамеченными! Их моментально расхватают и детвора, и взрослые, особенно если вы украсите их красочными шапочками из крема и подадите с чаем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 2 Штуки
Мука пшеничная 140 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Масло сливочное 80 Грамм
Сахар 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Корица молотая 3 Щепотки
Молоко 250 Миллилитров
крем
Сахар 5 Ст. ложек
крем
Желток куриного яйца 2 Штуки
крем
Сок лимона 1 Чайная ложка
крем
Мука пшеничная 4 Ст. ложки
крем
Масло сливочное 50 Грамм
крем

Количество порций

Калорийность

263 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Бананы очистите от кожуры и разломите в глубокую емкость. Отпюрируйте вилкой. Лучше всего использовать слегка переспевшие фрукты — они более сладкие.

Шаг 3

В емкость кухонного комбайна вбейте два куриных яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.

Шаг 4

Добавьте молотую корицу и банановое пюре, аккуратно все перемешайте.

Шаг 5

Растопите сливочное масло, влейте его в яичную массу, перемешайте и всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой или венчиком.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в силиконовые формочки. Если пользуетесь металлическими формочками, то смажьте их маслом.

Шаг 7

Испеките кексы в духовке примерно 15-20 минут до румяности. Затем извлеките и дайте остыть.

Шаг 8

В это время смешайте в казане или в кастрюле с антипригарным дном холодное молоко, сахар, пшеничную муку и выложите туда два желтка куриных яиц. Аккуратно взбейте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.