Банановые кексы с корицей
Сочные кексы с банановым вкусом и ароматом не останутся незамеченными! Их моментально расхватают и детвора, и взрослые, особенно если вы украсите их красочными шапочками из крема и подадите с чаем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Банан 2 штуки
- Мука пшеничная 140 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Масло сливочное 80 грамм
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Корица молотая 3 щепотки
- Молоко 250 мл крем
- Сахар 5 ст. ложек крем
- Желток куриного яйца 2 штуки крем
- Сок лимона 1 ч. ложка крем
- Мука пшеничная 4 ст. ложки крем
- Масло сливочное 50 грамм крем
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Бананы очистите от кожуры и разломите в глубокую емкость. Отпюрируйте вилкой. Лучше всего использовать слегка переспевшие фрукты — они более сладкие.
Шаг 3
В емкость кухонного комбайна вбейте два куриных яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.
Шаг 4
Добавьте молотую корицу и банановое пюре, аккуратно все перемешайте.
Шаг 5
Растопите сливочное масло, влейте его в яичную массу, перемешайте и всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой или венчиком.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в силиконовые формочки. Если пользуетесь металлическими формочками, то смажьте их маслом.
Шаг 7
Испеките кексы в духовке примерно 15-20 минут до румяности. Затем извлеките и дайте остыть.
Шаг 8
В это время смешайте в казане или в кастрюле с антипригарным дном холодное молоко, сахар, пшеничную муку и выложите туда два желтка куриных яиц. Аккуратно взбейте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
Шаг 9
Как только крем начнет завариваться, влейте лимонный сок и доведите десерт до нужной густоты. Выключите нагрев.
Шаг 10
Вмешайте в крем сливочное масло и остудите, накрыв пищевой пленкой.
Шаг 11
Украсьте охлажденные кексы шапочками из крема.
Шаг 12
При подаче украсьте десерт кокосовой стружкой или щепотками молотой корицы.
Похожие рецепты
