Алыча с сахаром
Вкусная заготовка на зиму, ароматная, кисло-сладкая и с большим количеством витаминов. А зимой алычу с сахаром можно и с чаем, и в выпечку, и компот сварить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Алыча 3 кг
- Сахар 2 кг
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте алычу перед началом приготовления. Переберите, удаляя порченые плоды, помойте в холодной воде.
Шаг 2
Удалите из алычи удобным способом все косточки.
Шаг 3
Выложите алычу (небольшую часть всех фруктов) без косточек в чашу блендера.
Шаг 4
Запустите устройство на 60 секунд и в итоге должно получиться однородное пюре. Так можно сделать несколько заходов, чтобы переработать всю алычу.
Шаг 5
Переложите все пюре из чаши блендера в толстодонную кастрюлю (очень удобно использовать чугунную кастрюлю).
Шаг 6
Добавьте весь сахар. Перемешайте. Дайте так постоять 3-4 часа, за это время сахар полностью растворится.
Шаг 7
Затем поставьте кастрюлю с пюре на умеренный огонь, дождитесь, как закипит и варите 5-10 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Шаг 8
Заранее простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования. Разложите алычовую массу из кастрюли по стерилизованным баночкам.
Шаг 9
Герметично укупорьте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте толстым одеялом и оставьте так на ночь для медленного остывания.
Шаг 10
Утром баночки с алычой можно отправлять на длительное хранение в затемненное место в квартире, например, в кладовую.
Похожие рецепты
