Бэбибел (Babybel)
Главный повар
Старший редактор
Бэбибел (Babybel) – французский полутвердый сыр, который изготавливают из коровьего молока.
В продажу сыр поступает в виде небольших колес, сверху они покрыты красным воском. Сыр бэбибел бывает двух размеров: большой (вес 200 г) и малый (вес 80 г). Диетическая версия этого сыра отличается наличием голубой полоски на поверхности сырной головки. Он обладает ярко выраженным молочным вкусом. Жирность колеблется от 45 до 50%. Благодаря компактной упаковке и небольшим размерам головок сыра, он отлично подходит для пикников и легких перекусов. Бэбил содержит большое количество кальция, это лучший вариант сыра для детского питания.
Впервые сыр бэбибел был приготовлен в 1952 году в городе Эврон, Франция. Головки меньшего размера начали выпускать в 1977 году. Три четверти всей продукции французского сыра бэбибел идет на экспорт. На сегодняшний день бэбибел является очень известным и популярным практически во всем мире.