Тапа
Главный повар
Старший редактор
Тапа – предмет кухонной утвари в виде сковороды с ребристым дном и тяжелой крышкой. Тапу используют для приготовления блюд из птицы, иногда для подачи к столу. Крышка предназначена для придавливания птицы при обжарке.