Полезные свойства авокадо

Авокадо – это грушеообразный темно-зеленый плод американской персеи, растущий на дереве. Он не только достаточно вкусен и универсален в кулинарном использовании, но еще и чрезвычайно полезен для организма. Кушайте авокадо – и будьте здоровы!

Авокадо – от всех болезней

Если в овощах и фруктах вы прежде всего цените полезные свойства – авокадо вам должен понравиться. Это – источник белков высочайшего качества, лучших жиров и самых питательных углеводов.

Около четверти авокадо составляют жирные кислоты, которые уменьшают вязкость и свертывание крови, улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов и прекрасно подходят для профилактики сердечных заболеваний и заболеваний кровеносной системы. Также в авокадо содержится множество лецитина, регулирующего обмен веществ, активизирующего деятельность мозговых клеток, очищающего стенки кровеносных сосудов и охраняющих печень от скопления жира. Короче говоря, авокадо – это целый букет веществ, несущих пользу человеческому организму.

Против ожирения, рака и не только

В авокадо содержится множество витамина C, E, D, K, B1, B2, B6, биотина, каротина, калия, жиров (но не холестерина). Содержащиеся в авокадо жиры – это положительные жирные кислоты. По данным исследований, употребление авокадо в пищу уменьшает количество «плохого» холестерина в крови быстрее, чем даже специальные диеты. Еще одно полезное свойство авокадо – в нем содержится множество антиоксиданта глютатония, который не позволяет организму усваивать жиры, получаемые из пищи. И хотя авокадо – штука очень калорийная (224 ккал в 100 г), она является прекрасным стимулятором похудения. Таким образом, авокадо очень важен для женщин, пристально следящих за своей фигурой. Еще одна хорошая новость для женщин – авокадо содержит множество растительных белков, потому его стоит употреблять кормящим грудью женщинам.

Американские ученые выяснили, что в составе авокадо содержатся активные вещества, уничтожающие клетки рака и останавливающие дегенерацию здоровых клеток. Отмечается, что особенно авокадо полезен для мужчин, которые любят нюхательный или жевательный табак, из-за чего у них может возникнуть рак ротовой полости.

Если у вас ухудшилось пищеварение, нарушился сон или работа нервной системы – начните питаться авокадо. Это – прекрасный источник энергии для функционирования короткой памяти.

И это еще не все полезные свойства – авокадо необходим еще и тем людям, у которых в крови слишком мало (до 1,6%) сахара. В авокадо содержится специальный сахар – маногептулоза, который ограничивает выделение инсулина, потому употребление этого плода в пищу никогда не приведет к сахарному диабету. Также авокадо рекомендуется употреблять в пищу в качестве лечения малокровия и гастрита.

Источник мужской силы и женской красоты

Название «авокадо» этому плоду дали древние ацтеки. Любопытно, что они точно таким же словом называли и мужские яички. Действительно, висящие на дереве плоды чем-то напоминают эту часть мужского тела. То, что авокадо очень полезен для мужчин, известно очень давно – этот плод в качестве лекарства употреблял Людовик Четырнадцатый, который страдал импотенцией.

Для женщин актуально другое полезное свойство авокадо. Жирная маска из созревших плодов авокадо помогает справиться с мелкими морщинками и прекрасно увлажняет кожу, а употребление авокадо в пищу положительно сказывается на здоровье волос.

Как выбрать и приготовить авокадо?

Мякоть авокадо – достаточно жирная, по вкусу она напоминает масло и имеет светло-зеленый оттенок. Содержащиеся в авокадо жирные кислоты можно спасти от оксидации, сбрызнув мякоть плода лимонным соком – в противном случае, мякоть становится коричневой и теряет множество биологически активных веществ. Авокадо – это просто идеальная пища для всех, кто не употребляет в пищу жиров животного происхождения.

Собирают плоды авокадо недозрелыми, потому что зрелые плоды авокадо сложно собирать. Твердому плоду авокадо нужно дать время дозреть – для этого нужно завернуть каждый плод в бумагу и хранить его при комнатной температуре до размягчения. Авокадо становится пригодным к употреблению в пищу, если при нажатии на плод на нем остается небольшая вмятина. Плоды авокадо едят сырыми, их можно есть без ничего, однако гораздо лучше использовать в приготовлении различных салатов и вторых блюд.