4 ч.

3

Замороженная малина

Собранные в лесу ягоды малины очень хочется сохранить до зимы. Для этого наиболее крупные, зрелые и плотные ягоды надо заморозить. Хранить их следует в морозилке, в герметически закрытой коробочке.

• Малина 500 грамм

Описание приготовления:

Замораживать надо чистые, сухие и неиспорченные ягоды малины. Мой способ заморозки - без сахара.
На поддон выложите ягоды в один ряд. Поместите в морозилку на 5-6 часов или на всю ночь. Когда ягоды замерзнут, сложите их в маленькие коробочки для заморозки с крышкой. Так хранить ягоды в морозилке - удобно. И место они занимают мало. А маленькие коробочки лучше выбирать потому, что их удобно использовать. Сразу открыл и съел одну порцию. В местах торговли вы найдете и специальные мешочки.
Кстати, таким образом замороженные ягоды не слипаются (главное, чтобы они были изначально сухими!).
Я часто использую такую замороженную малинку вместо кубика льда в новогоднее шампанское. Выглядит потрясающе! И на вкус также приятно!
На вкус замороженная малина ничем не уступает свежей. Единственное - она мягче и темнее.
Приятного аппетита!