Закуска из тыквы
Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 1-2 Штук
- Лайм 1 Штука
- Яблоко 1 Штука
-
Фенхель
1 Штука
или просто репчатый лук - Соль - По вкусу
-
Крепкий алкогольный напиток
1 Ст. ложка
коньяк, кальвадос, ром, бренди
Шаг 1
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
Шаг 2
Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
Шаг 3
Мелкими кубиками нарезаем лук.
Шаг 4
Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5
Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
Шаг 6
Добавляем столовую ложку бренди.
Шаг 7
Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
Шаг 8
Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
Шаг 9
Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 10
И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
Шаг 11
Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Шаг 12
Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
Шаг 13
В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
Шаг 14
Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира. Приятного аппетита!
