Вафли по-домашнему

Рецепт вафли домашние - приготовление десерта из вафель с кремом и ликером.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука пшеничная 3 Стакана
• Масло сливочное 300 Грамм
• Яйцо 3 Штуки
• Сода 1/2 Чайных ложки
• Сахар 3 Стакана
  теста - 6 ст. ложек и для крема - 2,5 стакана
• Ванильный сахар 1 Чайная ложка
• Вода или молоко 3 Стакана
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Яичный белок 6 Штук
• Ликер 6 Ст. ложек

Описание приготовления:

Чтобы приготовить тесто, смешайте сахар с водой, а также солью, содой, половиной муки и ванильным сахаром. После добавьте яйца и взбивайте 10 минут на холоде. Во взбитую массу отправьте размягченное масло и оставшуюся муку, после чего продолжайте взбивание около 5 минут.

Для крема взбейте белки с сахаром, поставив их на водяную баню. Должна получиться пена. Снимите с огня и продолжайте взбивать, после чего охладите до состояния парного молока. Соедините с маслом, добавляя его чайными ложками. После вливайте ликер, перемешивайте и охлаждайте.

Чугунная или электрическая вафельница разогревается до 150 С, смазывается изнутри топленым маслом и заливается тестом. Створки закрываются на 2-4 минуты для запекания. Готовая вафля сворачивается и заполняется кремом.