Тыквенный кекс

Name: Тыквенный кекс
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Тыква (мякоть) — 400 Грамм; Яйца — 2 Штуки; Мука — 1,75 Стакана; Растительное масло — 0,5 Чайных ложки; Сахар — 1,5 Стакана; Соль — 0,5 Чайных ложки; Разрыхлитель — 2 Чайных ложки; Цедра лимона — 0,5 Штуки; Корица — 0,5 Чайных ложки; Молотая гвоздика — 1/4 Чайных ложки; Душистый перец — 1/4 Чайных ложки (на любителя); Мускатный молотый орех — 1/4 Чайных ложки; Масло сливочное — 100 Грамм

Рецепт приготовления тыквенного кекса. Внутри тыквенный кекс получается рассыпчатым и яркого желтого цвета, вкус у него - нежный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква (мякоть) 400 Грамм
Яйца 2 Штуки
Мука 1,75 Стакана
Растительное масло 0,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Цедра лимона 0,5 Штуки
Корица 0,5 Чайных ложки
Молотая гвоздика 1/4 Чайных ложки
Душистый перец 1/4 Чайных ложки
на любителя
Мускатный молотый орех 1/4 Чайных ложки
Масло сливочное 100 Грамм

Шаг 1

1. Тыкву очищаем от кожуры и крупными кубиками ее нарезаем. Завернем все в фольгу, для мягкости запечем в духовке. Также можно отваривать в воде. Затем воду слить. Нарежем еще немного тыквы.

Шаг 2

2. Тыкву разминаем вилкой в пюре. Можно добавлять немного воды (если сухая тыква). Консистенция должна получиться детского пюре.

Шаг 3

3. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером. Добавим сюда масло и пюре из тыквы. Взбиваем снова.

Шаг 4

4. Добавим муки, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, корицу, цедру апельсина или лимона, разрыхлитель и соль. Все взбиваем. Теперь добавим тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Ложкой перемешаем.

Шаг 5

5. Маслом смажем форму для запекания. Затем в нее выкладываем тесто. Отправляем в разогретую духовку (температура 180 градусов), запекаем до готовности.

Шаг 6

6. Затем вынимаем из духовки, даем немного остыть, разрезаем и подаем.

Похожий видео рецепт "Тыквенный кекс"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

13.04.2012 10:39

масло сливочное размягченное добавлено 100г, добавлять не надо! тесто было поставлено в прогретую духовку. простояло 40 минут, красиво зажарилось. и совершенно не пропеклось. ну совсем сырое.хотя вкусное.готовиться такой кекс 1.40,на медленном огне,для того чтобы внутри пропекся.