Торт на 8 марта "Женский каприз"

В преддверии женского праздника хочется "покапризничать" и приготовить торт "Женский каприз". Прелесть этого торта в том, что в нем соединяются коржи на любой вкус: с орехами, изюмом, маком и какао.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 75 Грамм
Мука 320 Грамм
Сметана 360 Грамм
Сметана 20% 500 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Сливки 35% 400 Миллилитров
Грецкие орехи 75 Грамм
Сгущенное молоко 250 Грамм
Мак 75 Грамм
Какао-порошок 1 Ст. ложка
Сахар 360 Грамм
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Крахмал 45 Грамм

Количество порций

Калорийность

324 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для одного коржа нам понадобятся: 1 яйцо, 120 г сахара, 120 г сметаны, 80 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 15 г крахмала.

Шаг 2

Для каждого коржа заранее подготовьте свой наполнитель: изюм, мак, какао-порошок и орехи. Мак (75 г) залейте водой (150 мл), варите до полного испарения жидкости, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Грецкие орехи измельчите до крупной крошки. Изюм залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито, обсушите.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запекания (24 см) смажьте маслом и просыпьте мукой. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Яйцо взбейте с сахаром до пышной светлой пены, добавьте сметану и перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в тесто мучную смесь, перемешайте. Тесто получается негустым, льющимся. Добавьте орехи.

Шаг 5

Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут до сухой шпажки. Остудите немного в форме, затем на решетке.

Шаг 6

Так же поступите с остальными коржами: с маком;

Шаг 7

с изюмом;

Шаг 8

Для шоколадного коржа в мучную смесь добавьте какао-порошок, муку при этом уменьшите на 1 ст. л. Тесто на каждый корж замешивайте непосредственно перед выпеканием, чтобы не пропало действие разрыхлителя.