1 ч. 0 мин

количество порций 10

Сосиски в картофельном тесте

Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
тесто
Соль По вкусу
тесто
Яйца 1 Штука
тесто
Сливочное масло 25 Грамм
тесто
Манная крупа 90 Грамм
тесто
Мука 200 Грамм
тесто
Сосиски 10 Штук
Яйцо 1 Штука
для смазывания
Кунжут 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

304 ккал

Калорийность

17 г

Белки

12 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим.

Шаг 2

2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

Шаг 3

3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

Шаг 4

4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

Шаг 5

5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

Шаг 6

6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

Шаг 7

7. Разделите тесто на 10 частей.

Шаг 8

8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

Шаг 9

9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

Шаг 10

10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

Шаг 11

11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.

Шаг 12

12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

Шаг 13

13. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 35

Комментарии к рецепту

Надя Можина

28.01.2021 10:01

вкусно

DianaV

12.12.2018 01:53

Рецепт рекомендую, опробовала уже. Сосиски понравились в первую очередь тем, что не нужно жарить, для меня это важно. Вкус отличный, во много еще дает свой аромат сосиска во время выпечки. Тесто хорошее, не жидкое, не густое, как раз лепить удобно. Спасибо!