Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек – настоящее объедение! Это стоит попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бараньи ребрышки 1 Килограмм
Лимон 1 Штука
Масло растительное 50 Миллилитров
Кориандр 3 Грамма
Зелень По вкусу
мята, эстрагон, базилик
Соль По вкусу
Перец По вкусу
красный и черный

Количество порций

Калорийность

290 ккал

Калорийность

1 г

Белки

30 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сначала моем лимон и выжимаем из него сок.

Шаг 2

2. Затем промываем холодной водой бараньи ребрышки, обсушиваем при помощи бумажных салфеток и нарезаем на порционные куски.

Шаг 3

3. Измельчаем зелень в блендере.

Шаг 4

4. Лимонный сок смешиваем с растительным маслом. Добавляем соль, красный и черный молотый перец, кориандр и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем. Маринад готов!

Шаг 5

5. Бараньи ребрышки выкладываем в глубокую посуду, заливаем приготовленным маринадом и перемешиваем все так, чтобы поверхность каждого ребрышка была полностью покрыта маринадом. Ставим ребрышки в холодильник на продолжительное время, чтобы они хорошо замариновались. Лучше оставить их на всю ночь, но можно и на несколько часов.

Шаг 6

6. Замариновавшиеся ребрышки нанизываем на шампуры и отправляем на мангал. Жарим на жару от углей до готовности мяса. Этот процесс займет у Вас 20-40 минут, в зависимости от возраста мяса и размера ребрышек.