40 мин

5

Салат "Мимоза" без майонеза

В моей семье есть люди, которые не любят майонез. Поэтому специально для них я придумал рецепт салата "Мимоза" без майонеза. С творогом. Попробуйте, может, он понравится вам больше, чем обычный!

• Яйца 4 штуки
• Творог 150 грамм
• Соль По вкусу
• Консервированный тунец 200 грамм
• Морковь 2 штуки
• Горчица 2 ст. ложки

Описание приготовления:

На праздничном столе обычно блюд с майонезом в избытке. Это и закуски, и салаты, и горячее. Что же, разнообразие и выбор должны быть всегда. И особенно это касается еды. Поэтому методом проб и ошибок я наконец-то нашёл очень хороший заменитель майонеза - мягкий творог. В сочетании с горчицей и солью по вкусу творог не уступает майонезу, а, возможно, даже выигрывает. Сделайте этот салат "Мимоза" без майонеза обязательно, попробовать стоит.
Итак, приступим к приготовлению.
1. Для начала поставьте морковь и яйца вариться. Морковь можно в мундире, не чистить.
2. Готовую морковь выложите на плоскую тарелку и остудите.
3. Яйца остудите в холодной воде. Лучше сначала подержать их под струёй, а затем залить полностью.
4. Теперь сделаем заправку. В блендер выложите творог, добавьте соли (примерно три щепотки) и горчицу. Взбейте. Благодаря блендеру творог станет намного мягче и по консистенции схож с кремом, что очень удобно для намазывания. Но если же у вас нет под рукой блендера, можете просто перемешать все ингредиенты вилкой.
5. Желтки отделите от белков, натрите на мелкой тёрке желтки, а белки - на крупной.
6. Начинаем выкладывать слоями в салатницу. Первый слой - белки.
7. Второй - консервированный тунец. Небольшой совет: тунец лучше заранее помять вилкой, так будет его проще распределить по всей площади салата.
8. Консервированный тунец смажьте заправкой из творога.
9. Теперь на мелкой тёрке натрите очищенную морковь и распределите по заправке. Аккуратно, чтобы не образовались комки.
10. И сверху снова наша творожная заправка для салата "Мимоза".
11. Завершают салат "Мимоза" без майонеза яичные желтки. Посыпьте их равномерно по всей поверхности салата.
Вот и всё. Очень быстро и легко, а главное - вкусно! Салат украсьте свежей зеленью или композицией из оливок и помидоров черри, как вам нравится! Приятного аппетита!