Салат из хрустящей моркови и арахиса

Name: Салат из хрустящей моркови и арахиса
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь — 450 Грамм; Жареный арахис — 3/4 Стакана; Резаная петрушка — 3 Ст. ложки; Свежая мята — 2 Ст. ложки; Оливковое масло — 1/4 Стакана; Лимонный сок — 2 Ст. ложки; Сахар — 1,5 Ст. ложки; Соль — 1/4 Ст. ложки

Легкий диетический салат из моркови. Листья мяты придадут ему свежесть, а арахис - пикантность.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 450 Грамм
Жареный арахис 3/4 Стакана
Резаная петрушка 3 Ст. ложки
Свежая мята 2 Ст. ложки
Оливковое масло 1/4 Стакана
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 1/4 Ст. ложки

Описание приготовления:

Натираем морковь (как для моркови по-корейски). В глубокую тарелку добавляем тертую морковь, арахис, петрушку и мяту. В отдельной тарелке соединяем масло, лимонный сок, сахар и соль. Заправляем этой смесью салат, размешиваем и настаиваем 20 минут.