Салат из белой фасоли

Вкусный, полезный и весьма питательный салат из белой фасоли. Этот салат готовится предельно просто, однако получается сытным и вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль белая 0,5 стакана
Лук репчатый 1 штука
Перчик зеленый 2 штуки
Помидор 1 штука
Яйцо вареное 1 штука
Лимонный сок или уксус 1 ч. ложка
Растительное масло 1,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка по вкусу
Смесь молотых перцев 1 щепотка

Количество порций

Шаг 1

Фасоль для салата нам нужна вареная. Поэтому замачиваем ее на ночь. Утром воду сливаем и промываем фасоль. Заливаем свежей водой и ставим варить. Точное время варки сказать не могу - каждая фасоль варится разное время. В среднем - от 40 минут до 1.5 часов. С готовой фасоли сливаем оставшуюся воду и ставим ее в сторонку - пусть остывает.

Шаг 2

Чистим лук, нарезаем полукольцами. Выкладываем его в миску, посыпаем солью и перцем. Заливаем лимонным соком или уксусом - пусть маринуется, пока мы будем заниматься другими ингредиентами.