Потофе

Потофе - традиционное блюдо французской кухни. Обычно его принято готовить в холодное время года, ведь оно содержит согревающий бульон и сытное мясо с овощами. Давайте приготовим это вкусное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные голени 4-5 Штук
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1-2 Штук
Чеснок 3-4 Зубчика
Петрушка 1/2 Пучка
маленький
Розмарин 1/2 Чайных ложки
Багет 1/4 Штуки
Масло сливочное 105 Грамм
Вино красное 0,5-0,75 Стакана
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Очистите морковь и лук, нарежьте крупными кусочками.

Шаг 3

Куриные голени посолите, добавьте розмарин, перец, чеснок, пару капель растительного масла. Натрите и оставьте мариноваться.

Шаг 4

В сковороде с добавлением 35 грамм сливочного масла обжарьте овощи.

Шаг 5

Как только овощи покроются румяной корочкой, переложите их в глубокий керамический горшочек.

Шаг 6

В той же сковороде обжарьте куриные голени с добавлением 35 грамм сливочного масла.

Шаг 7

К обжаренным голеням добавьте овощи.

Шаг 8

Добавьте нарезанную петрушку и вино. Держите на огне до выпаривания жидкости.

Шаг 9

В процессе выпаривания, несколько раз помешайте содержимое сковороды.

Шаг 10

Переложите голени и овощи в горшочек, добавьте лавровый лист, розмарин, перец и воду, но чтобы она не выходила за пределы курицы. Закройте крышкой горшочек и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.