Медовое печенье
1 ч. 5 мин
12

Медовое печенье

Медовое печенье - это вкус моего далекого детства. Если вам бабушки тоже пекли подобное медовое печенье, то предлагаю поностальгировать и приготовить это печенье по моему рецепту :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 50 грамм
  • Шоколад 100 грамм
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Мед 100 грамм
  • Кардамон 1/4 ч. ложки
  • Корица молотая 1 ч. ложка
  • Мука пшеничная 250 грамм
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Сахарный песок 50 грамм
  • Гвоздика 2 штуки
  • Сода пищевая 1/4 ч. ложки
  • Коньяк 5 мл

Калорийность

370 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В первую очередь необходимо приготовить сироп. Для этого в маленькую кастрюльку наливаем 3 ст.л. воды и сахар, и варить эту смесь на медленном огне до растворения сахара. В горячий сироп добавляем мед, а также специи - кардамон и гвоздику. Остужаем.

Шаг 2

Желтки отделяем от белков и растираем со сливочным маслом и приготовленным нами сиропом.

Шаг 3

Хорошенько все это дело перемешиваем.

Шаг 4

В миску просеиваем муку, соль, корицу и разрыхлитель (или соду, если нет разрыхлителя).

Шаг 5

Смешиваем мучную и медовую массы, и месим из этого густое тесто.

Шаг 6

Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку - и в теплое место на 1 час.

Шаг 7

По истечению часа раскатываем наш шар в колбаску, нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка формируем колбаску в форме полумесяца. Выкладываем наши полумесяцы на пекарскую бумагу - и в духовку на 15-20 минут при 170 градусах. Печенье за это время должно приобрести золотистый оттенок.

Шаг 8

Шоколад растапливаем на водяной бане с добавлением коньяка.

Шаг 9

Концы печенья аккуратненько обмакиваем в горячую шоколадную глазурь. Выкладываем печенье на решетку, под нее подстилаем клеенку (шоколад ведь будет капать). Ставим эту решетку в холодильник. Как только шоколад застынет - печенье готово к подаче и употреблению.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Медовое печенье"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Медовое печенье
Оценить рецепт
4.1 35
july
16.07.2014 12:36
Очень вкусное и красивое печенье. Пахнет восхитительно! Изумительный рецепт, буду еще по нему готовить)

Похожие рецепты

Печенье Sable
Мука Сливочное масло Сахар Желток Цедра лимона
Рецепт приготовления французского печенья.
1 ч.
4.5
459
×