35 мин

4

Крабовый салат с манго

Рецепт приготовления салата из краба и манго.

• Оливковое масло 1 ст. ложка ингредиенты для соуса:
• Манго 1 штука
• Вода 1/4 стакана
• Лимонный сок 1 ч. ложка
• Соль и перец 1 по вкусу
• Мясо краба 450 грамм ингредиенты для салата:
• Лимонный сок 1 1/2 ст. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Кинза 1 ст. ложка
• Листья мяты 2 ч. ложки
• Лук мелко нарезанный 1 ст. ложка
• Манго 1 штука
• Авокадо 1 штука
• Соус табаско 1 штука
• Соль и перец 1 по вкусу

Описание приготовления:

Приготовление соуса:
Нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить манго (нарезанный кубиками), приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, в течение примерно 3 мину. Добавить воду, довести до кипения и снять с огня. Залить немного лимонного сока. Перелить смесь в блендер и взбить до однородной массы. Охладить.

Приготовление салата:
1. Выложить в миску мясо краба, 2 чайные ложки кинзы, 1 столовую ложку мяты, нарезать лук-шалот, добавить столовую ложку сока лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 10 капель соуса табаско, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все вилкой и отложить в сторону.

2. В отдельную миску выложить манго (нарезанный кубиками), авокадо, 1 ст. ложку оливкового масла, 1/2 ст. л. лимонного сока, оставшуюся кинзу и мяту. Добавить 10 капель соуса табаско, приправить солью и перцем. Перемешать все ложкой.

3. Красиво выложить салат на тарелку и заправить соусом