Котлеты из индейки со сливками
50 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Елена Alex

Котлеты из индейки со сливками

Филе индейки — очень полезный и вкусный диетический продукт. В этом рецепте я расскажу, как приготовить котлеты из индейки со сливками, которые сделают это блюдо ещё более сочным и нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе индейки 1 Килограмм
  • Сливки 10% 200 Миллилитров
  • Сливочное масло 4 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Черный перец молотый По вкусу
  • Мука 1 Стакан
  • Растительное масло 5 Ст. ложек

Шаг 1

Мясо индейки промойте, слегка подсушите, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее удалите все жилки и хрящи, а затем нарежьте мясо небольшими кусками. Пропустите его через мясорубку для получения однородного фарша.

Мясо индейки промойте, слегка подсушите, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее удалите все жилки и хрящи, а затем нарежьте мясо небольшими кусками. Пропустите его через мясорубку для получения однородного фарша.

Шаг 2

В готовый фарш добавьте по вкусу специи, соль, молотый черный перец и половину сливок. Теперь перемешайте фарш, слегка взбивая. Удобнее всего это делать руками. 
Далее добавьте оставшиеся сливки, растопленное до мягкого состояния сливочное масло и повторите процедуру "взбивания".

В готовый фарш добавьте по вкусу специи, соль, молотый черный перец и половину сливок. Теперь перемешайте фарш, слегка взбивая. Удобнее всего это делать руками. Далее добавьте оставшиеся сливки, растопленное до мягкого состояния сливочное масло и повторите процедуру "взбивания".

Шаг 3

Из готового фарша сформируйте котлеты, используя муку для панировки. Толщину котлет лучше делать не более 1,5-2 см. Это нужно для того, чтобы они наверняка хорошо прожарились.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте 1 столовую ложку сливочного. Когда масло хорошо раскалилось, выложите на сковороду котлеты, обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Из готового фарша сформируйте котлеты, используя муку для панировки. Толщину котлет лучше делать не более 1,5-2 см. Это нужно для того, чтобы они наверняка хорошо прожарились. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте 1 столовую ложку сливочного. Когда масло хорошо раскалилось, выложите на сковороду котлеты, обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 4

Готовые котлетки выложите на блюдо, наслаждайтесь их великолепным вкусом и нежной, сочной структурой!

Готовые котлетки выложите на блюдо, наслаждайтесь их великолепным вкусом и нежной, сочной структурой!

Похожий видео рецепт "Котлеты из индейки со сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×