1 ч.

4

Картофель с овощами

Хотите полезный, вкусный и не очень калорийный обед? Предлагаю вашему вниманию картофель с овощами - аппетитное и сытное блюдо.

• Картофель 5-6 штук
• Морковь 2 штуки
• Болгарский перец 1 штука
• Кабачок 1 штука
• Помидор 2 штуки
• Сельдерей 1 штука
• Грибы 200 грамм
• Сметана 50-100 грамм
• Соль 1 щепотка
• Луковица 1 штука
• Вода 50-100 мл
• Перец 1 щепотка

Описание приготовления:

Рецепт приготовления картофеля с овощами есть практически у каждого опытного кулинара. Предлагаю вам один из вариантов этого блюда.

1. Картофель вымыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Морковь очистить и натереть на терке (можно нарезать кружочками).
3. На помидорах сделать небольшие надрезы, залить их кипятком на пару минут. Затем охладить под проточной водой и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
4. Болгарский перец очистить от хвостика и семян, нарезать полосочками или кубиками.
5. Луковицу очистить и измельчить.
6. Сельдерей мелко нарезать.
7. Грибы вымыть, просушить и немного обжарить на сковороде до полуготовности.
8. В емкость с толстым дном сложить лук и перец, сверху морковь и сельдерей, затем помидоры, картофель и грибы.
9. Посолить по вкусу.
10. Добавить сметану и немного горячей воды.
11. Поставить тушиться под закрытой крышкой минимум на 30-35 минут. Периодически нужно перемешивать все, а при необходимости, добавлять еще немного воды. Вместо воды можно использовать овощной бульон.
Вот, собственно, и весь простой рецепт картофеля с овощами. Когда блюдо будет готово, снять его с огня и подавать к столу, украсив зеленью.