Желе из красной смородины

Расскажу, как очень просто приготовить вкусное желе из красной смородины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Красная смородина 3,5 Килограмма
Сахар 2 Килограмма

Количество порций

Калорийность

201 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Хорошенько вымываем нашу красную смородину, откидываем ее на дуршлаг.

Шаг 2

Берем жароустойчивую посуду, сгружаем туда всю смородину, закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Нужно, чтобы ягоды немного размякли, ведь чуть позже нам нужно будет выдавить из них сок.

Шаг 3

При помощи соковыжималки выжимаем сок из размякших ягод. Если соковыжималки под рукой нет - можно просто перетереть через сито. Отжимать нужно аккуратно, чтобы мякоть не просачивалась. К слову, из мякоти потом можно приготовить чудесный компот.

Шаг 4

Наливаем в кастрюльку выжатый нами сок. Туда же добавляем весь сахар. Ставим на медленный огонь и варим до полного растворения сахара. Это займет буквально 5 минут. Кипятить не нужно - просто поварить на медленном огне, чтобы сахар растворился.

Шаг 5

У вас получится вот такое весьма густое желе, как на фото.

Шаг 6

Не давая остыть, сразу же разливаем по чистым баночкам. Минут 10 нужно подождать, а потом можно закрывать банки крышечками. Закрываем и на час-другой отправляем в сухое прохладное место. Если спешите - можно поставить в холодильник (но все равно не горячее, иначе холодильник испортите).