Индейка в фольге

Если вы приобрели индейку, наверняка, вы задумали ее запечь в духовке! Рецепт приготовления индейки в фольге очень хороший мясо получается очень нежным и сочным! На гарнир можно отварить картофель.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 1 Штука
4,5 кг
Масло оливковое По вкусу
Чеснок 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Розмарин По вкусу
Кинза По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Индейку тщательно промываем, обрезаем последнюю фалангу крыльев. Очищаем чеснок, делаем в индейки надрезы и нашпиговываем ее чесноком.

Шаг 2

Для маринада: смешайте оливковое масло с солью и перцем, добавьте несколько измельченных долек чеснока, розмарин и кинзу.

Шаг 3

Натираем индейку приготовленной смесью, снаружи и внутри. Оставляем мариноваться в холодильнике, лучше всего на всю ночь.

Шаг 4

Раскладываем фольгу, кладем на нее индейку (грудкой вниз).

Шаг 5

Запекаем индейку 30 минут в духовке, прогретой до 220 градусов. Затем снизим температуру до 180 градусов и оставим запекаться еще на 3 часа. После чего фольгу раскрываем, возвращаем температуру 220 градусов и готовим еще 30 минут.