"Фаршмаг" из селедки

Самое популярное блюдо еврейской кухни – это форшмак. Популярность этого блюда настолько велика, что существует огромное количество его вариаций. Расскажу, как приготовить «Фаршмаг» из селедки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе сельди 2 Штуки
Отварные яйца 4 Штуки
Яблоко 1 Штука
1 большое или 2 средних
Лук 1 Штука
Хлеб 2 Ломтика
Молоко 0,5 Стакана
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Яблочный уксус 1 Чайная ложка
Сахар 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Вымойте и очистите кислые зеленые яблоки, удалите семечки и хвостик, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его кубиками, очистите отварные куриные яйца, а селедку нарежьте кусочками.

Шаг 3

Хлеб поместите в миску и залейте молоком, оставьте на 15 минут, чтобы он хорошо размок.

Шаг 4

В чашу блендера выложите лук, яйца, яблоко, рыбу, хлеб и взбейте до образования однородной консистенции, добавьте яблочный уксус и оливковое масло, сахарный песок, перемешайте.