Борщ со свеклой
Борщ со свеклой — идеальный обед, который согреет душу и подарит уют! Насыщенный, ароматный суп отличается своим ярким цветом, кисло-сладкой ноткой и богатством вкуса. Берите идею!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 2 литра
- Свинина 300 грамм
- Свекла 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Перец болгарский 80 грамм
- Морковь 60 грамм
- Лук репчатый 70 грамм
- Соль По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный По вкусу
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Сахар По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления борща со свеклой. Овощи почистите и вымойте.
Шаг 2
В кастрюлю налейте холодную воду и выложите одну свеклу. Свинину сполосните, большой кусок разрежьте на 2-3 части и добавьте в кастрюлю. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите все в течение 35-40 минут, снимая пену. Мясо должно полностью свариться.
Шаг 3
Свинину достаньте из бульона, удалите кости и порежьте на кусочки.
Шаг 4
Бульон процедите в чистую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите бульон до кипения.
Шаг 5
Картофель порежьте средней соломкой и добавьте в бульон, варите в течение 10 минут.
Шаг 6
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду.
Шаг 7
Морковь натрите на средней терке и выложите в сковороду.
Шаг 8
Сырую терку натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с овощами. Отварная свекла нам не понадобится, так как она нужна была для насыщенного цвета и вкуса бульона. Влейте уксус и все перемешайте. Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, в течение 10 минут.
Шаг 9
Выложите в борщ отварную свинину и зажарку из овощей, перемешайте.
Шаг 10
Все посолите, добавьте болгарский перец соломкой и варите еще пять минут.
Шаг 11
Доведите борщ по вкусу на соль и сахар, поперчите и снимите с огня. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут.
Шаг 12
Борщ со свеклой готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Борщ со свеклой"
Похожие рецепты
