1 ч.

Блинчики с яблоками

Блинчики с яблоками получаются просто невероятно вкусные — съедаются в считанные минуты, сколько бы вы их не приготовили. Такие блинчики можно подавать, например, с шоколадом или с любимым сиропом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
Мука 150 грамм
Молоко 250 мл
Яйца 2 штуки
Вода 130 мл
Сахар 30 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
начинка
Яблоки 3 штуки
Сахар 70 грамм
Лимонный сок 2 ст. ложки
Лимон 1 штука цедра
Корица молотая 1 ч. ложка
Масло сливочное 40 грамм

Калорийность

128 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты сразу же соберите на столе перед началом приготовления. Яблоки и лимон тщательно вымойте в проточной воде.

Шаг 2

Приготовьте тесто для блинов. В миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло.

Шаг 3

Активно перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородной смеси.

Шаг 4

Залейте молоко и воду.

Шаг 5

Перемешайте все венчиком.

Шаг 6

Просеивайте частями муку и при этом активно вмешивайте ее венчиком так, чтобы исчезли все комочки.

Шаг 7

В итоге должно получиться однородное блинное тесто.

Шаг 8

Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти, разогрейте ее на среднем огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и, перекатывая сковороду в руках, распределите тесто по поверхности сковороды, формируя блинчик. Выпекайте сначала блинчик с одной стороны 2-3 минуты.

Шаг 9

Затем переверните блинчик лопаткой на другую сторону и обжаривайте еще одну минуту.

Шаг 10

Готовые блинчики выкладывайте на плоскую тарелку.

Шаг 11

Приготовьте яблочную начинку. С яблока срежьте кожуру и удалите семена. Мякоть яблока нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 12

На мелкую терку снимите цедру лимона и выдавите указанное количество лимонного сока.

Шаг 13

В просторную миску выложите яблочные кубики, добавьте к ним корицу, лимонный сок и лимонную цедру.

Шаг 14

Перемешайте все ложкой.

Шаг 15

В сотейнике с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло и выложите к нему сахар. Перемешайте и проварите 2-3 минуты.

Шаг 16

Затем выложите яблочные кубики.

Шаг 17

Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая ложкой, до мягкости яблок. Яблочная начинка готова.

Шаг 18

На центр каждого блинчика выкладывайте 2-3 чайные ложки яблочной начинки.

Шаг 19

Сверните каждый блинчик конвертиком.

Шаг 20

Глубокую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и выложите все блинчики с яблочной начинкой. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.